На Львівщині зафіксували три випадки отруєння грибами. Як запобігти

фото: pedpresa.com.ua

На Львівщині за минулий тиждень зафіксували три випадки отруєння грибами. Про це повідомили у Львівському обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ. Загалом цього осіннього сезону у Центрі зареєстрували 6 випадків отруєння грибами.

68-річний львів’янин відчув симптоми отруєння після того, як вжив підсмажені гливи. За словами чоловіка, перед споживанням він гриби не варив. До Львівської обласної лікарні потрапив у легкому стані. А 25-річна і 59-річна мешканки Яворова звернулися по медичну допомогу після спожитих лісових печериць. Жінки розповіли, що варили гриби менше 10 хвилин. Стан пацієнток медики оцінили, як середньої важкості. Після наданої допомоги усіх виписали з лікарні.

Читайте також: Як уберегти дітей від отруєнь ліками та хімікатами. Поради МОЗ

Щоб запобігти отруєння грибами, рекомендують:

• купувати гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
• не збирати невідомі вам гриби, особливо поблизу транспортних магістралей;
• не куштувати сирі гриби на смак;
• ще раз перевірити вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом – викидати. Гриби слід промити, у маслюків та мокрух – зняти з капелюшка слизьку плівку.
• гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці кип'ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити;
• обов'язково вимочити або відварити умовно їстівні гриби, які використовують для соління, – грузді, вовнянки та інші, що містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунку;
• не пригощати ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
• суворо дотримуватися правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов'язково прокип'ятіть 10-15 хвилин;

Додамо, що первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) з'являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров'я потерпілого, кількості з'їдених грибів.  Гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає отруєння;

Серед основних симптомів отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності. Такі ознаки отруєння можуть проявитися як через 30 хвилин після споживання, так і протягом декількох днів.

Читайте також: Коли потрібно звертатись до логопеда: поради фахівця

Першочергово потрібно знати, яким саме грибами людина отруїлася. Необхідно негайно викликати швидку, а до її приїзду потерпілому варто давати пити багато рідини разом зі сорбентами, до прикладу активоване вугілля. Після надання первинної допомоги дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду. А також з'ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби та проведіть ті самі профілактичні заходи. Забороняють вживати будь-які ліки та їжу, а надто алкогольні напої, молоко, – це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишківнику та займатися будь-якими іншими видами самолікування.

Ольга Коваль