Фото: svatove.citі
У Львові з 1 січня 2022 року зміниться меню у дитячих садках. В основу ляжуть страви відомого шеф-кухаря, кулінарного експерта Євгена Клопотенка. Малюкам обмежать споживання карптоплі-пюре та макарон, даватимуть більше фруктів та готуватимуть більш енергетично цінні каші та інші смачні страви. Про це Тvoemisto.tv розповіла виконувачка обов’язків начальника управління освіти Львова Леся Васюта.
Читайте також: У садок в Сокільниках найперше братимуть дітей «корінних» мешканців. В чому причина
Усе меню для дошкільнят буде сезонним. Зараз розроблене зимове меню, яке затверджене і погоджене у Держпродспоживслужбі та вже працюють над весняним. Далі працюватимуть над літнім та осіннім меню.
У раціоні школярів буде менше картоплі-пюре, макаронів, продукції з високим вмістом солі та цукру, не буде сосисок, ковбас, рибних консерв, натомість додали більше злакових, овочів, фруктів, сухофруктів, ягід (які взимку перетиратимуть), молочних і м'ясних продуктів, цільнозерновий хліб.
«Норми харчування і у садках, і у школах суттєво зміняться з 1 січня 2022 року. Рецепти складені Євгеном Клопотенком затверджені міністерством освіти і науки та міністерством охорони здоров'я. Але ми не брали повністю меню лише міністерства, а внесли певні зміни для нашого регіону», – каже Леся Васюта.
Читайте також: Поблизу Львова будують найбільшу школу у західному регіоні України. Фото
Зокрема, на сніданок дошкільнятам можуть готувати пшоняну кашу з фруктами, соус фруктовий з морожених фруктів або ягід, омлет та какао (були і залишаться), морква тушкована з чорносливом.
На обід – суп овочевий зі сметаною, плов з родзинками, мафіни з овочами та твердим сиром, компот зі свіжих ягід.
Як варіант на підвечірок – баклажани запечені кільцями, котлети рублені з курятиною, каша гречана розсипчаста.
«Дуже переживаємо, як діти це все сприймуть, але маємо надію, що все подобатиметься. У меню тепер входитимуть дещо дорожчі продукти харчування, тому буде й здорожчання за дитяче харчування у садках», – каже освітянка.
Нагадаємо, цього року в Україні відбудеться чимало змін, і частина з них стартує вже від 1 січня 2022 року. Нововведення стосуються тарифів на компослуги, зарплат та пенсій. Крім того, у Львові мають запустити е-квиток.
Ольга Шведа
