Їжа має відповідати трьом основним вимогам: зігрівати, насичувати та зміцнювати імунітет, - розповідає лікар-дієтолог, Оксана Скиталінська.
Рецепт зігріваючого домашнього печива:
По 1 склянці борошна, мелених горіхів, меленого насіння льону, по ½ склянці пшеничних та вівсяних висівок, 1 чайна ложка імбирного порошку, 1 чайна ложка порошку куркуми, 1 натертий із шкіркою лимон, 2 яйця, 2 столові ложки топленого вершкового масла (або олії), дрібка солі, ½ склянки цукру, тепла вода. Замісити еластичне тісто, розкачати до товщини 0,5 см, вирізати склянкою печива, покласти на дечко, вистелене пергаментним папером. Випікати при температурі 190 градусів до ледь рум’яного кольору (приблизно 10-15 хв). Ідеальний для перекусів.
Зимовий полівітамінний антиоксидантний напій:
½ склянки морожених ягід обліпихи, чорноплідної горобини, калини, ½ лимона із шкіркою. Ягоди, не розморожуючи, промити, закинути у блендер, долити 1 склянку окропу, збити у пюре, яке залити 1 л окропу. Дати настоятися 10 хв. Процідити, додати 1 неповну чайну ложку меду на 1 порцію. Вживати після вечері.
Висівковий напій:
½ склянки пшеничних висівок залити холодною водою, на слабкому вогні довести до кипіння, під кришкою "томити" 15 хв, дати настоятися 30 хв, процідити, додати сік лимона, мед, корицю. Можна взяти із собою у термосі.
Окрім того, є кілька правил харчування у холодну погоду.
Зігрівайтеся правильно і будьте здорові!
Джерело: Українська правда Життя
