Поради збирала Львівська пошта.
Оскільки харчується коза здебільшого рослинною їжею, важливо, щоб на новорічному столі страви були прикрашені свіжими овочами й ароматною зеленню, зокрема кропом, петрушкою чи руколою, кінзою, базиліком. Підійдуть також огірки, помідори, салатне листя, картопля, зелений горошок і болгарський перець.
Не обійтися й без салатів, тому один із них не забудьте викласти у формі кози чи вівці або ялинки, сніговика чи курантів.
Почесне місце в цьогорічному новорічному меню повинні займати молочні продукти, наприклад, страви зі сметаною чи сирна нарізка.
Не обов’язково, щоб на столі все було вегетаріанське: можна поставити страви із м’яса птиці, кролика, а також фаршировану рибу, холодець із риби. Тобто може стояти все, крім баранини, козлятини та ягнятини.
Обмежень щодо гарячих страв майже нема. Для їх приготування можна використовувати ту ж птицю і рибу, додаючи трави.
Щодо колірної гами страв, то доречні зелені тони, коричневі і жовті.
Складаючи новорічне меню на 2015 рік, не забудьте про напої. Вони повинні бути солодкі або напівсолодкі: шампанське, вина, наливки. Для дітей можна приготувати компот із яблук або журавлини чи безалкогольний глінтвейн.
Не варто забувати про фрукти (яблука, груші) і торт. Йому можна надати форму рукавиці, годинника, сніговика. Або спекти круглий, як звичайно, і прикрасити його святковим написом або зображенням символа 2015 року – Кози – з кольорового мармеладу.
Смачні страви і вдале оформлення столу зроблять свято незабутнім, а цілий рік – щасливим. На новорічному столі повинні переважати холодні відтінки, тому бажано вибирати прикраси й елементи декору синіх, зелених, блакитних і сріблястих кольорів.
Класична біла скатертина – краща прикраса, що може бути. Якщо такої нема, то підійде з льону, шовку чи оксамиту. Особливо красиво, коли з білосніжною скатертиною поєднуються однотонні чи барвисті серветки. Незвичайною деталлю на столі будуть новорічні конверти для столових приборів. Їх можна придбати в магазинах або зробити власноруч у формі рукавиці, шапки Діда Мороза, сніговика чи ялинки.
Витонченості столу додадуть свічки і канделябри – вони повинні бути незвичайними і святковими. Найпростіший варіант – купити готові фігурні свічки та розставити їх на столі. Святкове сервірування і декорування повинні включати також фігурки і статуетки з зображенням кози або вівці, наповнені великими новорічними кулями чи шишками великі глибокі вази.
Прикрасою для посуду і келихів можуть стати стрічки, блискітки і стрази. Головна прикраса року (якщо, звісно, хочете догодити Вівці або Козі) – звичайний дзвіночок. Його можна повісити перед вхідними дверима або на ялинку.
Пам’ятайте: перед тим, як гості переступлять ваш поріг, вони мають легенько подзвонити, щоб отримати прибуток і удачу в новому році.
