Фото: racurs.ua
Шоколадне морозиво
Що знадобиться:
- яєчні жовтки – 4 шт.
- цукор – 100 г
- жирні вершки – 450 мл
- какао-порошок – 50 г
- чорний шоколад – 90 г
Як зробити:
Взбити міксером яєчні жовтки та цукор до пінистої маси. Після цього треба розтопити шоколад. Підігрійте вершки ті змішайте їх з какао-порошком, згодом залийте суміш шоколадом та міксом яєць із цукром.
Згодом поставте те, що у вас вийшло на слабкий вогонь та помішуйте до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Почекайте поки масса охолоне та сховайте її на дві години у морозилку. Ваше морозиво готове.
Читайте також: У пошуках смаку. Як їжа вплинула на людську еволюцію
Фото: bzh.life
Полуничне морозиво
Що знадобиться:
- Свіжа полуниця – 450 г
- Цукор – 110 г
- Холодна вода – 4 склянки
- Лимонний сік – одна десертна ложка
- Апельсиновий сік – одна десертна ложка
Як зробити:
Засипте цукор у воду та поставте на повільний вогонь. Постійно помішуйте, поки цукор не розчинитися. Закип’ятіть сироп і перемкніть комфорки на сильний вогонь на п’ять хвилин. Згодом приберіть з вогню та дайте воді охолонути.
Зробіть з ретельно промитої полуниці пюре та змішайте із соками та остиглим сиропом. Згодом перекладайте суміш у форму та лишіть на ніч в морозилці. Вуаля.
Фото: smachni-recepti.pp.ua
Кокосове морозиво із базиліком та лаймом
Що знадобиться:
- Ванільне морозиво – 1 л
- Кокосова струшка – 100 г
- Цедра лайма,
- Сік зі 2 плодів лайма
- Базилік – 1 пучок
- Кокосове печиво – 200 г
Як зробити:
Морозиво розм’якшити і покласти у велику миску. Змішати кокосову стружку, цедру і сік лайма та порізаний базилік. Додати морозиво і подрібнене печиво. Ретельно перемішати і заморозити до потрібної консистенції. Прикрасити цедрою лайма і подати до столу.
Читайте також: На пікнік у Львові. Де у місті дозволено розводити вогнище
Фото: smachni-recepti.pp.ua
Вершкове морозиво
Що знадобиться:
- 3 склянки молока або вершків
- 1 склянка цукру
- 3 яйця
- 2 пакетика ванільного порошку
Як зробити:
Жовтки перемішати з цукром та ваніллю, розмішуючи, додати гаряче молоко або вершки. Потім поставте суміш на плиту та варіть, постійно помішуючи дерев’яною ложкою. Коли суміш трохи загусне і зникне піна, сміливо прибирайте каструлю з плити та заморожуйте.
Читайте також: Корисно і смачно: 3 рецепти страв з гранатом
Фото: ogo.ua
Пломбір горіховий
Що знадобиться:
- 8 яєчних жовтків
- 1,5 склянки цукру
- 0,5 кг мелених горіхів
- 2 склянки вершків, ванілін
Як зробити:
Розтерти 8 жовтків зі 100 г цукру і ваніллю, збити на плиті, поки суміш не загусне. Доводити до кипіння не треба. Коли суміш стане густою – перемішайте з меленими горіхами. Збийте 2 склянки густих вершків, додайте в них половину склянки цукру, змішайте з охолодженими горіхами і жовтками. Згодом треба заморозити у пломбірній формі чи в будь-які зручній для вас каструлі.
Читайте також: Форшмак, тапас та жаб'ячі лапки. Топ-18 ресторанів Львова з національною кухнею
Фото: ogo.ua
Джерела рецептів: ogo.ua, smachni-recepti.pp.ua, bzh.life.