фото: coffeefest.lviv.ua
У Львові триває Coffee Festival. Цього року на фестивалі запровадили Coffee Academy, де можна послухати про мистецтво помелу кави, та Coffee Talks, де за горнятком кави говорять на різні актуальні теми. Також впродовж фестивалю традиційно відбуваються чемпіонати, частування, ярмарок та виставки.
Kulchytsky coffee cup/Чемпіонати
Субота (14 вересня)
11:00-15:00 – Альтернативний каптестинг (півфінал). Чемпіонат з «кавової» пам’яті, який є рецепторним викликом для учасників. Основне завдання – ідентифікувати походження сорту зерна та регіону за обмежений час.
15:30-19:30 – Vegan Latte Art Battle – Barista Games. Змагання з альтернативного латеарту, де учасники використовуватимуть матчу та рослинне молоко.
Неділя (15 вересня) – 11:00-14:00 - Альтернативний каптестинг (фінал).
12:00-16:00 – Brew Battle – Barista Games. Змагання із заварювання кави ручним методом.
Coffee Academy/Лекторій
Субота (14 вересня):
13:30 – презентація «Виробництво кави на промислових ростерах TOPER». Лектор – представник Toper Ukraine Роман Косович.
14:20 – лекція «Розвиток культури GOLD BREW в Україні». Лектор – засновник першого чемпіонату GoldBrew в Україні Руслан Карелашвілі.
15:20 – лекція «Extracting better coffee from date». Лектор – представник Cropster GmbH Jonas Sutter.
16:30 – лекція «Альтернативні чемпіонати або різниця між національними та іншими чемпіонатами». Лектор – шеф-бариста ONE LOVE Coffee Костянтин Стрельников.
17:15 – TBA «TBA». Лектор – TBA.
18:10 – лекція/капінг «Професійна термінологія оцінювання кави. Практичний капінг». Лектор – керівник кавової академії Fair Finch, перший акредитований тренер SCA в Україні з програми Coffee Skills Program.
Coffee talks
Субота (14 вересня):
14:00 – Lem Station – нова історія місця. Спікер – М. Лемак.
15:00 – Дизайн кав’ярні – це про людей чи про приміщення? Успішний дизайн кав’ярні без жодного дизайну. Спікер – М. Савицький.
16:30 – Кава з лідерками. Спікер – TBA.
17:30 – Кава з лідерками. Спікер – А. Паславська.
19:00 – Ukraїner. Країна зсередини. Спікер – Б. Логвиненко.
20:00 – Історії з експедиції. Спікер – Ukraїner.
Неділя (15 вересня):
13:00 – «Zero Waste – це не боляче». Спікер – Діана Попфалуші.
14:20 – Шлях кави: від зернятка до горнятка. Спікер – М. Пензій.
17:00 – Кава, каварні від Києва до Львова. Спікери – С. Цалик, Б. Шумилович.
19:30 – Авантюри й авантюристи. Спікер – Wiz-Art/
Cupping zone
14:00 – палярня «Fest Coffee Mission». Капінг проводить – Олексій Чеботарев.
15:30 – палярня «Soloway vs Café Boutique». Капінг проводять – Микола Ілик, Ірина Горюк, Станіслава Крижановська.
17:00 – палярня «Альтернативна кава vs Two Generations». Капінг проводять – Іван Болгаров, Назарій Шуляк.
18:30 – палярня «Black Honey». Капінг проводить – Оксана Вітинська.
Неділя (15 вересня):
12:30 – палярня «Fest Coffee Mission». Капінг проводить – Олексій Чеботарев.
14:00 – палярня «Coffee lab vs 25 latte roaters». Капінг проводять – Ігор Бердніков, Анастасія Юрченко.
15:30 – палярня «Палярня Чехов». Капінг проводить – Данило Шлапак.
17:00 – палярня «Fibonacci». Капінг проводить – Володимир Єфремов.
18:30 – палярня «Фабрика Кави». Капінг проводить – Орест Чорнодолюк.
Фотовиставка – «Ефіопія». Локація – ярмарок.
Pop-Up Кав’ярня – Унікальний кавовий артпростір, створений архітектурним бюро Savytskyy Design. Локація – ярмарок.
Додаткові активності (дитячі зони, вечірки та інше)
14-15 вересня з 12:00-20:00 – дитяча зона. Локація – Coffee Kids.
12-15 вересня – Green Zone. Локація – головний ангар депо.
Партнерська публікація
