Фото: dyvys.info
Упродовж 12-15 вересня у Львові відбуватиметься Coffee Festival, який цьогоріч пройде на території старого трамвайного депо у Lem Station.
При купівлі квитка на фестиваль через додаток Easy Wallet, відвідати фестиваль можна за знижкою 50%, а також отримати подарунок.
Цього року на фестивалі запровадять Coffee Academy, де можна буде почути про мистецтво помелу кави, та Coffee Talks, де за горнятком кави говоритимуть на різні теми.
Традиційно для фестивалю кави діятимуть:
- КаваЕРХО;
- Kulchytsky Coffee Cup;
- Кавовий тур;
- Кавовий ярмарок;
- Артпростори;
- Унікальна екозона;
- Також буде організовано територію Coffee Kids, де діти зможуть розважитися, поки батьки смакуватимуть кавою.
Програма:
Kulchytsky coffee cup/Чемпіонати
Четвер (12 вересня)
12:00-20:10 – півфінал чемпіонату Бариста, де учасник матиме 15 хв для приготування 5 еспресо, 5 капучино, 5 авторських напоїв.
П’ятниця (13 вересня)
13:10-16:10 – фінал, де 6 фіналістів змагатимуться за кубок Кульчицького.
Субота (14 вересня)
11:00-15:00 – Альтернативний каптестинг (півфінал). Чемпіонат з «Кавової» пам’яті, який є рецепторним викликом для учасників. Основне завдання – ідентифікувати походження сорту зерна та регіону за обмежений час.
15:30-19:30 – Vegan Latte Art Battle – Barista Games. Змагання з альтернативного латеарту, де учасники використовуватимуть матчу та рослинне молоко.
Неділя (15 вересня) – 11:00-14:00 - Альтернативний каптестинг (фінал).
12:00-16:00 – Brew Battle – Barista Games. Змагання із заварювання кави ручним методом.
Coffee Academy/Лекторій
П’ятниця (13 вересня):
14:10 – лекція «Мистецтво помелу кави». Лектор – бренд-менеджер Mahlkoenig Ukraine Світлана Сидорова
15:20 – презентація/майстер-клас «Перша книга про лате-арт в Україні». Лектор – триразовий чемпіон України з лате-арту Олександр Беніцький.
16:20 – лекція «Кава та алкоголь: бартендер чи бариста». Лектор – бренд шеф-бариста Фунт Кави Владислав Демоненко.
17:20 – презентація «Презентація рослинного молока TM Orasi». Лектор – перший народний лате-артист Орест Чорнодолюк.
18:40 – лекція «Організація плину праці кав’ярні в умовах інтенсивного приготування напоїв». Лектор – Олександр Ямковий.
Субота (14 вересня):
12:20 – лекція «Створення власного кавового бренду». Лектор – засновниця «Фабрика свіжої кави ISLA» Світлана Івахова.
13:30 – презентація «Виробництво кави на промислових ростерах TOPER». Лектор – представник Toper Ukraine Роман Косович.
14:20 – лекція «Розвиток культури GOLD BREW в Україні». Лектор – засновник першого чемпіонату GoldBrew в Україні Руслан Карелашвілі.
15:20 – лекція «Extracting better coffee from date». Лектор – представник Cropster GmbH Jonas Sutter.
16:30 – лекція «Альтернативні чемпіонати або різниця між національними та іншими чемпіонатами». Лектор – шеф-бариста ONE LOVE Coffee Костянтин Стрельников.
17:15 – TBA «TBA». Лектор – TBA.
18:10 – лекція/капінг «Професійна термінологія оцінювання кави. Практичний капінг». Лектор – керівник кавової академії Fair Finch, перший акредитований тренер SCA в Україні з програми Coffee Skills Program.
Coffee talks
Четвер (12 вересня):
17:00 – панельна дискусія: Сьогоденні напрямки розвитку ринку кави в світі. Спікери – О. Ямковий, А. Шлапак, А. Сидор, І. Болгаров.
18:30 – дискусія про жіноче лідерство та презентація проекту медіа-хабу «Твоє місто» «Час жінок». Спікери – М. Савка, Я. Бойчук, М. Возниця.
19:30 – На хвилі пригод (випадки, що почались із чашки кави). Спікер – Wiz-Art.
П’ятниця (13 вересня):
16:20 – Позиціонування як важливий елемент успіху на прикладі кав’ярні з топ-50 кращих в світі. Спікер – О. Ямковий.
17:30 – Забуті чи напівзабуті ювілеї українського кіно. Спікер – О. Чорний.
18:45 – Панельна дискусія Zero waste в сегменті Coffee to go: чи це взагалі реально? Спікер – С. Сидоренко.
19:30 – Гарячі пристрасті. Спікер – Wiz-Art.
Субота (14 вересня):
14:00 – Lem Station – нова історія місця. Спікер – М. Лемак.
15:00 – Дизайн кав’ярні – це про людей чи про приміщення? Успішний дизайн кав’ярні без жодного дизайну. Спікер – М. Савицький.
16:30 – Кава з лідерками. Спікер – TBA.
17:30 – Кава з лідерками. Спікер – А. Паславська.
19:00 – Ukraїner. Країна зсередини. Спікер – Б. Логвиненко.
20:00 – Історії з експедиції. Спікер – Ukraїner.
Неділя (15 вересня):
13:00 – «Zero Waste – це не боляче». Спікер – Діана Попфалуші.
14:20 – Шлях кави: від зернятка до горнятка. Спікер – М. Пензій.
17:00 – Кава, каварні від Києва до Львова. Спікери – С. Цалик, Б. Шумилович.
19:30 – Авантюри й авантюристи. Спікер – Wiz-Art/
Cupping zone
Четвер (12 вересня):
17:30 – палярня «Mad Heads».
19:00 – палярня «Kyiv City Roast vs Foundation».
П’ятниця (13 вересня):
14:30 – палярня «Black Nuare». Капінг проводить – Владислав Нападій.
16:00 – палярня «lllusione». Капінг проводить – Єгор Полянський.
17:30 – палярня «Фунт Кави». Капінг проводить – Владислав Демоненко.
19:00 – палярня «TBB». Капінг проводить – Владислав Демоненко.
Субота (14 вересня):
12:30 – палярня «Kava Art». Капінг проводить – Руслан Карелашвілі.
14:00 – палярня «Fest Coffee Mission». Капінг проводить – Олексій Чеботарев.
15:30 – палярня «Soloway vs Café Boutique». Капінг проводять – Микола Ілик, Ірина Горюк, Станіслава Крижановська.
17:00 – палярня «Альтернативна кава vs Two Generations». Капінг проводять – Іван Болгаров, Назарій Шуляк.
18:30 – палярня «Black Honey». Капінг проводить – Оксана Вітинська.
Неділя (15 вересня):
12:30 – палярня «Fest Coffee Mission». Капінг проводить – Олексій Чеботарев.
14:00 – палярня «Coffee lab vs 25 latte roaters». Капінг проводять – Ігор Бердніков, Анастасія Юрченко.
15:30 – палярня «Палярня Чехов». Капінг проводить – Данило Шлапак.
17:00 – палярня «Fibonacci». Капінг проводить – Володимир Єфремов.
18:30 – палярня «Фабрика Кави». Капінг проводить – Орест Чорнодолюк.
Артпростори (12-15 вересня)
Фотовиставка – «Ефіопія». Локація – ярмарок.
Pop-Up Кав’ярня – Унікальний кавовий артпростір, створений архітектурним бюро Savytskyy Design. Локація – ярмарок.
Додаткові активності (дитячі зони, вечірки та інше)
14-15 вересня з 12:00-20:00 – дитяча зона. Локація – Coffee Kids.
13 вересня 21:00 – Barista Party. Локація – Галицька, 4.
12-15 вересня – Green Zone. Локація – головний ангар депо.
Партнерська публікація
