Зігрітися взимку. Оригінальні рецепти глінтвейну

2352 0
Поки Львів чекає на справжню сніжну зиму, Tvoemisto.tv пропонує декілька рецептів напою, що допомагає зігрітись.

Глінтвейн – це гарячий алкогольний напій, який виготовляють із суміші вина, цукру або меду з прянощами. Він є традиційним зимовим напоєм у країнах Європи. Окрім того, глінтвейн – гарний напій для хворих у період відновлення після хвороби.

Існують безліч рецептів приготування цього гарячого напою і ми пропонуємо вам ознайомитись з деякими із них.

Глінтвейн класичний

Інгрідієнти:

  • 750 мл столового червоного вина

  • 6-7 штук гвоздики

  • Мускатний горіх за смаком

  • Третина склянки води

  • 1 ст. л. цукру

Як приготувати:

Гвоздику та мелений мускатний горіх необхідно засипати в турку, згодом залити водою та довести до кипіння, після чого варити суміш ще одну хвилину. Почекайте 10-15 хвилин, поки відвар настоїться.

Паралельно вино наливається в каструлю і ставиться на вогонь. Експерти радять не використовувати при цьому залізні тари. Коли вино стане теплим, до нього додається вміст турки і одна столова ложка цукру.

При цьому, вино ні в якому разі не можна доводити до кипіння. Краще зняти його просто досить гарячим. Після цього глінтвейн треба або відразу розлити по чашках, або залити в керамічний чайник.

Глінтвейн київський

Інгрідієнти:

  • 150 мл десертного солодкого вина

  • 50 мл вишневої наливки

  • Половинка лимону

  • Кориця і гвоздика за смаком

Як приготувати:

У посуд наливають вино і вишневу наливку, доводять суміш до кипіння і одразу знімають з вогню. Потім у глінтвейн додають прянощі, лимон, нарізаний тонкими скибочками, і дають настоятися близько 10-15 хв. Гарячий глінтвейн розливають по чашках, при необхідності підігріваючи.

Апельсиновий глінтвейн

Інгредієнти:

  • 750 мл червоного вина

  • 50 мл апельсинового соку

  • 2 палички кориці

  • 125 г коричневого цукру

  • 1 апельсин

Як приготувати:

У великій каструлі необхідно змішати вино і свіжовичавлений апельсиновий сік. Додати цукор, палички кориці, апельсин і його цедру. Каструлю необхідно поставити на помірний вогонь і помішувати до розчинення цукру. Не доводячи до кипіння, тримати на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Глінтвейн з яйцем

Інгрідієнти:

  • 200 г сухого білого вина

  • 2 жовтки яйця

  • 50 г цукру

  • Ваніль та кориця за смаком

  • Половинка лимону

Як приготувати:

У сухе біле вино додати гвоздику, лимон, корицю, ваніль та цукор. Суміш підігріти, додати туди яєчні жовтки, перемішати і процідити через сито. Знову ж, при нагріванні глінтвейн не можна кип’ятити.


Безалкогольний на винограді

Інгрідієнти:

  • Літр виноградового соку

  • 250 мл води

  • Половинка середнього за розмірами яблука

  • Дві-три дольки апельсину

  • Долька лимону

  • 4-5 гвоздик

  • 4-5 горошин перцю

  • Чайна ложка тертого імбиру

  • Дві столові ложки родзинок

  • Мед чи цукор за смаком

Як приготувати:

Окремо у воді можна зварити спеції та мед. Після змішування води із соком, треба додати цитрусові та нарізане скибочками яблуко. Після того, як напій буде підігріто, варто лишити його на 5-10 хвилин настоятись.

Глінтвейн спортивний

Інгрідієнти:

  • 1.5 л червоного сухого вина

  • 50 мл коньяку

  • 100 г цукру

  • Кориця, гвоздика за смаком

  • 100 г лимонного соку

  • Цедра лимона та мускатний горіх за смаком

Як приготувати:

Сухе червоне вино змішати з коньяком, цукром, корицею, гвоздикою, лимонним соком, лимонною цедрою і мускатним горіхом. Суміш довести до кипіння і процідити через ситечко після чого розлити по келихам.

За матеріалами megasite.in.ua, ukrspice.kiev.ua, piteika.com

Фото: natashainoz.com, leitesculinaria.com, stopping-drinking.com,

thehungrybelgian.com, hgtv.com, alcopedia.ru

Микита Гладченко

...

Читайте також:
+
Щодня наша команда працює над тим, щоб інформувати Вас про найважливіше в місті та області. За роки своєї праці ми довели, що «Твоє місто» - це медіа, якому справді можна довіряти. Долучіться до Спільноти Прихильників «Твого міста» та збережіть незалежне медіа для громади. Кожен внесок має значення!