Фото: Живий хліб
Львівська пекарня «Живий хліб» стала найкращою в Україні кафе-пекарнею за версією Національної ресторанної премії «Сіль». Про це йдеться на сайті премії.
Мережа закладів спеціалізується на випічці на біозаквасках та італійському борошні. Переможців обрали у 18 номінаціях, серед яких «Найкращий ресторан української кухні», «Найкращий ресторан національної кухні», «Найкращий бар» і «Найкраща кав'ярня». Львівські заклади були у більшості номінаціях, утім перемогу вдалось здобути лише в одній.
Читайте також: 9 місць, де у Львові можна поснідати о 7 ранку
Визначали переможців у кілька етапів: спочатку експерти «Солі» обрали лонг-лист, а згодом члени журі проголосував за найкращі заклади в окремих категоріях – відвідавши їх заздалегідь п'ять разів. Серед членів журі цього року – шеф-кухарі Євген Клопотенко та Юрій Ковриженко, бренд-шеф мережі закладів «Сільпо» Марко Черветті, засновник Ulichnaya Eda Роман Тугашев та архітектор Олег Волосовський.
