фото: poradu.pp.ua, zakaz.ua, patelnya.com.ua
Класичне імбирне печиво
Інгредієнти: 200 гр. пшеничного борошна вищого ґатунку, 120 гр. цукру, 100 г м'якого вершкового масла (маргарина для випічки), 1 куряче яйце, 3 ч. ложки меду, 2 ч. ложки меленого імбиру, 1 ч. ложка меленої кориці, 1 ч. ложка меленого кардамону, 1 ч. ложка меленої гвоздики, 1,5 ч. ложки розпушувача (соди)/
Спосіб приготування:
1. У мисці змішуємо мелені кардамон, корицю, гвоздику, імбир і борошно.
2. У іншій мисці за допомогою міксера розтираємо цукор з вершковим маслом, додаємо мед і яйце, перемішуємо.
3. З’єднуємо інгредієнти з обох мисок і вимішуємо руками однорідне тісто.
4. Загортаємо його в харчову плівку та ставимо в холодильник на 2 години.
5. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.
6. Присипаємо стіл борошном, викладаємо на нього тісто і розкачуємо в тонкий пласт.
7. Вирізаємо з тіста печиво тієї форми , яка подобається.
8. Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо печиво та випікаємо в розігрітій духовці, поки не набуде золотистого відтінку.
Імбирне печиво з геркулесу і цільнозернового борошна
Інгредієнти: 250 г геркулеса, 200 мл води та рослинного масла, 150 г коричневого цукру, 100 г цільнозернового борошна, 50 г арахісу та родзинок, 1,5 ч. ложки імбиру, 1,5 ч. ложки кориці, 0,5 ч. ложки мускатного горіха, 0,5 ч. ложки розпушувача.
Спосіб приготування:
1. Змішуємо всі сухі інгредієнти.
2. Вливаємо рослинне масло та перемішуємо.
3. Додаємо воду.
4. Нагріваємо духовку до 200 градусів.
5. Змащуємо деко олією.
6. Формуємо кульки з тіста (1 ст. ложка суміші – 1 кулька)
7. Деко змащуємо олією та викладаємо печиво.
8. Запікаємо 12-15 хвилин.
Імбирне печиво з кокосом
Інгредієнти: 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 куряче яйце, 300 г пшеничного борошна, 100 г кокосової стружки, 10 г розпушувача тіста, 0,5 ч. ложки меленого імбиру, ваніль за смаком.
Спосіб приготування:
1. Розтираємо цукор з вершковим маслом.
2. Додаємо яйце та збиваємо.
3. Змішуємо всі сухі інгредієнти (кокосової стружки додаємо тільки половину).
4. З’єднуємо інгредієнти з обох мисок і вимішуємо руками однорідне тісто.
5. Ставимо тісто у холодильник на 1 год.
6. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
7. Нарізаємо тісто на невеликі шматочки та розкачуємо руками валики діаметром 1 см, нарізаємо брусочки довжиною до 10 см.
8. Паніруємо брусочки в кокосовій стружці, яка залишилася.
9. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво.
10. Ставимо в духовку на 15 хв, поки печиво не набуде золотавого кольору.
Джерела: cookery.com.ua, knowwoow.com, cookorama.net.
Підготувала Яна Гончарова
