Фото: Твоє місто/Іван Станіславський
Сьогодні, у Чистий четвер, 21 квітня, до Великодня в одній із пекарень Львова – «Кримська перепічка» – готують паски для військових. Близько 500 пасок уже відправили на передову, решту – уже найближчими днями. Роблять це у межах акції «Великдень для Героя».
За словами власниці пекарні Оксани Новікової, паски для українських військових готують учасники Національного музею Революції Гідності разом із Музеєм Гідності у Львові, волонтерським штабом Студентського братства Львівщини та волонтерами, що разом докладають сил до пришвидшення перемоги.
Читайте також: Паска, ковбаска та хрін. Львів’ян просять допомогти зібрати великодні кошики для військових
До заходу також долучилася співачка та громадська діячка Соломія Чубай і учасниці гурту «Коралі».
Як зазначила фольклористка, учасниця гурту «Коралі» Людмила Зборовська, існує дуже багато рецептів пасок, але всіх їх об’єднує одне – при приготуванні та випіканні потрібно, аби вдома було чисто, прибрано, а на душі був мир та спокій.
Читайте також: Львів’ян просять приносити для бійців паски
«Щоб паска була гарною і не «горбатою», не можна ні з ким ані сваритися, ані сперечатися у хаті. Має бути вдома тиша. Також спокій має бути і на душі. Через події в Києві, Маріуполі та інших містах, де ведуться бойові дії, важко не переживати, тому маємо більше молитися і просити миру. До речі, раніше при замісі пасок господиня 12 раз промовляла молитву «Отче наш», – каже диригентка Надія Кондратенко.
За словами Людмили Зборовської, раніше паска була не солодкою, лише з роками до неї почали додавати родзинки, цедру лимону, інколи імбир – жовтий для краси, а білий для духу. До речі, перш ніж додати родзинки, радять їх спочатку помити, трішки підсушити та обваляти у борошні. Тоді вони будуть гарно і рівномірно розподілятися у тісті. Наприкінці вимішування можна додати трішки олії, а також горілки, аби паска не черствіла. Готове тісто до випікання тоді, коли воно відстає від рук.
Співачка та громадська діячка Соломія Чубай, яка пече паски вже упродовж 15 років, каже, що під час випікання пасок вони з бабцею любили ще й співати гаївки чи просто Христос Воскрес.
Читайте також: У Львові збирають великодній кошик для бійців ЗСУ. Як долучитися
Соломія Чубай пригадує, як вісім років тому тісто на паску їй не вдалося. Тоді бабця здивувалась і припустила, що буде війна. Таке ж сталося й цього року. Готуючи тісто для хліба, тісто знову не виросло, а через кілька днів розпочалася в Україні повномасштабна війна.
Сімейну пекарню «Кримська перепічка», де печуть паски для військових, для проведення заходу обрали невипадково. Переселенці, що свого часу змушені були залишити окупований Крим і заснували у Львові мережу пекарень, ще з 2014 року активно підтримують українську армію, займаються волонтерством та творять довкола себе активну спільноту небайдужих. Як заначила власниця закладу Оксана Новікова, у Львові вже є три пекарні «Кримська перепічка», наступний заклад обов’язково планує відкрити вже у Криму.
Долучитися до доброї справи – випікання та передачі пасок для військових на передову – може кожен, прийшовши у пекарні «Кримська перепічка». Паски можна купити або ж залишити пожертву.
Зазначимо, що акцію «Великдень для Героїв» Національний музей Революції Гідності започаткував у 2017 році. Щороку, збираючись разом, родини Героїв Небесної Сотні, рідні героїв російсько-української війни, військові, волонтери, громадські й культурні діячі, музейники та митці випікали паски й розписували писанки, розповідали про свої локальні і родинні традиції. Окрім Києва, акції успішно відбулися в інших регіонах України.
Ольга Шведа
Фото: Твоє місто/Іван Станіславський
Відео: Дар'я Кучер
