Третій рік поспіль в UNIT.City проходить церемонія нагородження премії «Створено жінками». Цього року спеціальний приз отримала «Козяча ферма Двох Катерин», яка працює в селі Тухля, що на Львівщині. На господарстві у Тухлі понад сто кіз, 10 овечок та лоша. Відвідувачі мають змогу подоглядати за ними. Всі тварини дуже контактні. Окрім цього, це відпочинок на свіжому повітрі, що нині користується неабиякою популярністю.
Як повідомили в пресслужбі Львівської ОДА, версією ProCheese Awards 2021, до 12 найкращих сирів України потрапив сир «Лютий» від козячої ферми двох Катерин. Він виготовлений за давнім рецептом карпатських бабусь і вдосконаленою технологією Катерини Ільків. Тепер власниць козячої ферми запрошують представляти продукцію на конкурсі ProCheese Awords 2021 в Іспанії у листопаді.
Читайте також: Зміїна ферма та плантація салату. Топ-5 незвичайних ферм біля Львова
«У 2020 році туристів було вдвічі більше, близько 20 тисяч, – каже одна із господинь фермерського господарства Катерина Лісова. – Кордони відкрились і люди роз’їхалися. Та ми не впадаємо у відчай, облаштовуємо сирну залу, працюємо над розширенням асортименту в крамниці. Пропонуємо чаї, сири, ковбасні вироби. Новинка – снеки з козячого та баранячого м’яса. А ще органічні цукерки, пастили мармелад без цукру та олії прямого віджиму».
Для довідки
UNIT.City – великий проєкт, організований CCI France Ukraine, щоб підтримати розвиток жіночого підприємництва в Україні.