Як правильно пити текілу

Розливається алкоголь міцністю 55% у високі невеликі склянки з товстим дном. Caballito має вміщати від 30 до 60 мл напою. Перед подачею напій потрібно охолодити до 10–14 °C.

Традиційно текілу поєднують із часточкою лайма та дрібкою солі. Ця схема звучить як «лизни, перекинь, закуси». Сіль насипається між вказівним і великим пальцями лівої руки, після чого злизується. Далі залпом випивається алкоголь, який закушують лаймом. Але можна використовувати й більш ніжний варіант — з апельсином і корицею.

Рецепти коктейлів

Ті, хто не любить міцні нерозбавлені напої, рекомендуємо приготувати коктейлі з текілою.

Sangrita

Традиційний мексиканський коктейль нагадує «Криваву Мері». Для його приготування потрібно:

• із шести невеликих помідорів зняти шкірку;
• видавити сік із двох лимонів і трьох апельсинів;
• дрібно нарізати одну цибулину;
• підготувати по 1-ій ч. л. солі, цукру, меленого перцю;
• купити текілу в об'ємі 0,5 л.

Усі інгредієнти додайте в чашу блендера та добре змішайте. Покладіть у склянку кілька шматків льоду та влийте коктейль.

Текіла Голд

Напій золотистого кольору з м'яким смаком. Розчинений в алкоголі цукор зменшує гіркоту спирту. Проте оригінальний смак напою зберігається.

У цукор додають трохи води й підігрівають його в сковороді до отримання золотистого кольору. На порцію текіли йде барна ложка карамелі. Напій подають у келихах для «Маргарити».

Текіла-Бум

Напій особливо подобається молоді, оскільки він дуже швидко бадьорить. Не дарма іспанською він називається Rapido, що в перекладі звучить як «швидкий».

Візьміть у рівних пропорціях солодку газовану воду й будь-який різновид текіли, змішайте. Накрийте рукою склянку та сильно постукайте нею по столу. Удари сприяють появі потужної піни. Випити коктейль треба залпом.

Маргарита

Популярний коктейль придумала техаська аристократка Маргарита Сеймз ще в 1948 році. Подавати його потрібно в келиху, що нагадує конус, на тонкій ніжці. Край посудини має бути посипаний сіллю.

З'єднайте три частини алкоголю і по одній — лимонного соку, апельсинового лікеру Cointreau. Добре змішайте та додайте 2-3 кубики льоду.

Що подають із текілою

Мексиканці вживають напій із гострим соусом, хлібом, чипсами. Хорошим вибором є буріто. Традиційна мексиканська страва нагадує шаурму. Але в її складі можуть також бути кукурудза, квасоля та інші інгредієнти.

Як варіант, на стіл можна поставити м'ясну нарізку та інші страви з м'яса, приправлені сальсою. Купити смачний соус можна разом із текілою в маркеті важливих штук MAUDAU. Подати з міцним алкоголем можна також креветки, мідії, оливки, печериці, м'які сири.