Літо закінчилось, а разом із теплою погодою українцям доведеться попрощатись і з, порівняно, низькими цінами на їжу. «Твоє місто» дослідило, які продукти та на скільки подорожчають восени, визначивши продукти, ціни на які є рекордсменами зі "стрибків угору". Допомагав у цьому «Твоєму місту» доктор економічних наук Ростислав Слав`юк.
Найменшого подорожчання зі споживчого кошика українця, на думку експерта, зазнає цукор. «Я вважаю, що цього року виробництво цукрового буряка, а, відповідно, і цукру, буде більшим, ніж попередні роки. Тому ціна на цукор так швидко, як на інші продукти, зростати не буде. Хіба що відсотків на 5, але дуже суттєвих стрибків бути не повинно», - пояснив експерт.
Інакша ситуація, за словами економіста, із овочами та фруктами. Вже днів за 10, вважає експерт, ці продукти традиційно почнуть дорожчати, перейшовши на «осінні» ціни. Коли ж справа дійде до «зимових», морква подорожчає вдвічі, а капуста – втричі, пояснює пан Слав`юк.
Відсотків на 15% подорожчають і зернові культури та борошно, продовжує експерт. На це матимуть вплив подорожчання собівартості продуктів, а саме - нафтопродуктів, міндобрив, хімікатів,електроенергії, газу та навіть оренди приміщень, необхідних для виробництва.
«Cпочатку подорожчання буде незначне, відсотків на 5-10, а в березні-квітні наступного року, думаю, зернові подорожчають приблизно на 15%».
Стрімкіше, продовжує економіст, цієї осені «стрибнуть» ціни на м`ясо. «Я думаю, що приблизно в жовтні буде перша хвиля подорожчання, після Нового року буде друга, і ціна на м`ясо може зрости до 20%», - пояснив Ростислав Слав`юк.
Найбільше ж подорожчають молочні продукти, каже економіст. Це буде пов`язано із - дефіцитом молока.
«Якщо в 1991 році Україна мала 26 млн поголів`я великої рогатої худоби, то зараз має трохи більше 5 млн. До того ж, на зиму завжди зменшується виробництво молочної продукції, а відповідно – й ростуть ціни. Цього року, якщо ще посилюватимуть контроль за якістю продукції, ціна зросте на 25%, щонайменше».
Суттєво наберуть в ціні, на думку Ростислава Слав`юка, і яйця.
