Як святкувати, щоб почуватися добре після застілля. Поради дієтолога
Традиційна для різдвяного столу їжа корисна, однак, на свята не варто забувати про культуру споживання. На що варто налягати, а які продукти варто обмежити tvoemisto.tv розповіла лікар-дієтолог Львівської обласної дитячої лікарні Охмадит Зоряна Завада.
ostarbeiter.vn.ua
ostarbeiter.vn.ua

07 січня 2015, 12:22

"Кутя - дуже корисний продукт. Ця страва багата на білки, мікроелементи, мінеральні речовини. Зокрема, родзинки містять речовини, корисні для судин, серця, мозку, а мак - дуже багатий на білок. Однак, не слід забувати, що пшениця, окрім багатьох корисних елементів, важка для травлення. Відтак, її бажано не переїдати, особливо на ніч", - рекомендує лікар.

Традиційна для Святої вечері риба - також багата на корисні речовини. Зокрема, легкий для травлення та корисний маринований оселедець. Однак, лікар-дієтолог рекомендує господиням не лінуватися, та приготувати його вдома, а не купувати готовий. Адже, оселедець із супермаркета може містити покращувачі смаку, барвники та інші добавки.

Дієтолог рекомендує не забувати на Різдво і про узвар. Окрім того, що він містить мікроелементи, він також покращує роботу шлунково-кишкового тракту, що є вкрай важливим під час та після застілля.

А от із голубцями та варениками, як і з пампухами, слід бути особливо обережними. " З одного боку пампушки - це важке для травлення борошно. Окрім того, воно смажене - а отже містить канцерогени, та і свіжа випічка не надто корисна", - зазначає дієтолог.

Страви на Святий вечір найкраще заправляти лляною олією. Хоч вона нині і не дешева, однак, це і традиційно і корисно і надзвичайно смачно. Якщо ж лляна олія Вам не до смаку - можна використовувати і соняшникову. Однак, перевагу варто надавати нерафінованій, адже, вона містить більше корисних речовин.

Що ж стосується різдвяної ковбаси - то тут усе залежить від способу приготування. Якщо хочете поласувати на Різдво безпечним продуктом - тоді готуйте самі, однак, відмовтеся від коптіння. Адже, копчена ковбаса, навіть домашнього приготування, міститиме канцерогенні речовини. Щоб приготувати корисну ковбасу, замість коптіння її варто запекти, рекомендує дієтолог.

Холодець також дуже корисний. Зокрема, він містить речовини, необхідні для роботи суглобів. Однак, якщо готуєте холодець не з домашнього, а з придбаного у крамницях чи на базарі м'яса - не варто використовувати для стави шкіри. Адже, саме у шкірі відкладається найбільше хімікатів, які використовують виробники під час відгодівлі свиней та птиці.


Підписуйтесь на наші соціальні мережі

Будьте в курсі останніх новин та ексклюзивного контенту. Слідкуйте за нами у соціальних мережах.

Коментарі

Поки що немає коментарів. Будьте першим, хто залишить свій відгук!

Читайте також

Освіта
Дороговказ довгожителя: їжте трапезу на 80% та шукайте ікігай
Наше з Вами літо! Небо, сонце, природа, з її дарами! Від сьогодні ви можете не лише стати здоровішим, красивішим, стрункішим, але й уникнути дуже багатьох хвороб, немочі, передчасного старіння, фізичних, душевних страждань, фінансових втрат, операцій та смерті. Я серйозна, як ніколи.
фото: www.mzz.com.uа

01 червня 2017, 20:51

Для цього ось Вам Дороговказ довгожителя: • багато і по-всякому рухайтесь (ходьба, біг, скакалка, танці тощо) і робіть це з насолодою; • їжте #зелене і #ягоди; • пийте чисту #воду та винятково здорові напої (настої на ягодах та фруктах, зелений чай, трошки кави) – все без цукру і з мінімумом меду (1-2 чайні ложки без верху в день); Читайте також: Лікар про public health у Львові, епідемії та дитячі хвороби, яких не помічають батьки • і про "чи можна запивати їжу": хочеться - трохи запийте, краще буде засвоюватися; • не смажте, лише відварюйте або готуйте на пару, якщо овочі – до стану al dente; • додавайте #пребіотики, що живлять кишечну мікрофлору – настій цикорію, топінамбур, артишок, банан, квашені овочі (обов'язково, достатньо столової ложки), часник та цибулю; • не забувайте і про #пробіотики, але лише ті, що містять #Лакто- та #Біфідобактерії (інші просто не виживуть в кислому середовищі шлунка). А для цього читайте етикетки, для кого ж вони пишуться? :) • додавайте років до життя, додавши #геропротекторів до їжі: куркуму, імбир, насіння льону, горіхи (але не смажені, не солоні і свіжо почищені), какао, спеції (базилік, м'яту, чебрець, розмарин, перець), гриби різні (лісові, печериці, шиїтаке, рейші тощо), морську капусту (2-3 рази в тиждень, порція – стільки, скільки намотається на виделку); • поменше вживайте #червоного м'яса, якщо Вам за 40+, і ще менше – якщо за 50+; Читайте також: Для кожного віку – свої продукти. Що і коли корисно їсти? • вибирайте здорові #зернові –різноманітні крупи, пасту з твердих сортів пшениці (тільки ж вживайте помірно – 1-2 столові ложки, не цілу тарілку), змішуйте їх з овочами, морепродуктами; не забувайте про #висівки (1-2 чайні ложки без гірки на страву – суп, кашу, якщо немає здуття живота, якщо є – починати з мінімуму – 1/4 чайної ложки); • здоровий #білок – це яйця (зварені нам'яко), варена птиця, риба, морепродукти, кисломолочні продукти, бобові всякі (їх попередньо добре вимочити, а потім – проварити аж до розварювання); • НЕ ВЖИВАЙТЕ ЇЖУ, яка вбиває Вас: солодощі, солодкі води, нектари, все, що містить #транс-жири, #ковбаси, #сосиски, #алкоголь, все, що занадто солоне (горішки, анчоуси, сушене і пересолене харчове сміття, яке продають поруч з касами та у кіосках); • харчуйтеся #тричі на день, інколи – пропускайте вечерю – це збільшить життєві ресурси Ваших клітин (порада актуальна для тих, кому понад 25 років і до 65, а також не підходить вагітним, тим, хто годує, та діабетикам); Читайте також: Тарілка здорової їжі...
Освіта
Що їсти, щоб зберігати гарний настрій восени. Поради дієтолога
У природи нема поганої погоди, але саме восени особливо складно погодитись із цим ві твердженням. І якщо неймовірна краса золотої пори вражає нас своєю величчю, то пізня осінь із затяжними дощами і понурими оголеними деревами накриває безпричинним смутком і нападами меланхолії. Головні вороги нашого здоров’я – це сезонні простудні захворювання і пригнічений настрій. Отож, що ж нам слід їсти, аби восени почувати себе на всі сто?
фото: 500ml.com.ua

24 жовтня 2015, 19:05

Поганий настрій заважає нам помічати красу навколишнього світу, понижує працездатність, збільшує ризик виникнення захворювань. Аби депресія не душила нас у своїм міцних обіймах, нам необхідні певні хімічні сполуки і мікроелементи. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 – незамінний засіб для подолання депресії...
Освіта
Чи шкідливо їсти печінку? Поради лікаря-дієтолога
Багато людей помилково вважають, що їсти печінку не можна, оскільки вона вбирає в себе все "сміття та відходи" з організму. Лікар-дієтолог Оксана Скиталінська вважає, що печінка є джерелом незамінних амінокислот, фосфоліпідів та вітамінів, цінних для здоров’я. Ось кілька порад від експерта.
фото: zdorovia.com.ua poradumo.com.ua, wok.od.ua

17 серпня 2015, 21:45

Печінка є джерелом незамінних амінокислот (тих, яких наш організм самостійно синтезувати не може), фосфоліпідів та холіну – жироподібних речовин, які відновлюють ушкоджені клітини нашої печінки (саме ці речовини входять до складу відомого Есенціале), – пише Оксана Скиталінська на своїй фейсбук-сторінці. – А також вітамінів А, групи В, цинку, магнію, заліза та дуже цінної речовини – глутатіону, яка посилює здатність організму протистояти старінню клітин та їх стійкості проти злоякісних мутацій. Гемове залізо добре засвоюється і "живить" гемоглобін – білок, який транспортує кисень з крові у кожну клітину...

За підтримки:

Bosch Stiftung Logo

Розроблено:

Levprograming

За умови повного або часткового використання iнформацiї гіперпосилання на tvoemisto.tv є обов'язковим. Відповідальність за достовірність фактів, цитат, власних імен та інших відомостей несуть автори публікацій, а рекламної інформації — рекламодавці. Думка редакцiї може не збiгатися з думкою авторiв.

© 2026 "Твоє місто"