У літній період через високу температуру повітря значно зростає ризик виникнення гострих кишкових інфекцій та отруєнь. Навіть якщо їжа чи вода мають звичний вигляд, смак і запах, вони вже можуть містити небезпечні мікроорганізми. Про це повідомили у Львівському обласному центрі контролю та профілактики хвороб.
Фахівці зазначають: вирушаючи на пікнік, пляж чи в похід, варто ретельно планувати свій раціон та дотримуватися базових правил безпеки.
Що покласти у валізу для подорожі
Для тривалої дороги чи відпочинку на природі рекомендують обирати продукти з тривалим терміном зберігання, які не потребують холодильника:
горіхи, сухофрукти, сухе печиво, галети або хлібці;
цілі, заздалегідь вимиті вдома фрукти та овочі;
консерви у невеликих упаковках (щоб з’їсти одразу після відкриття);
сублімовані страви.
Медики наголошують, без термосумки із холодовими елементами краще відмовитися від салатів із майонезом чи сметаною, молочних продуктів, кремових десертів, готових м’ясних і рибних страв, варених ковбас, паштетів та нарізаних фруктів.
Якщо ви все ж взяли такі продукти без охолодження, їх слід з’їсти протягом першої години, особливо якщо на вулиці спека.
Також лікар радять не купувати їжу у місцях стихійної торгівлі "з рук" та не намагатися перевірити безпечність продуктів "на смак".
Гриби, ягоди та безпечна вода в горах
Під час прогулянок лісом чи походів у Карти категорично заборонено збирати й куштувати невідомі гриби, ягоди або рослини. Особливо уважно слід стежити за дітьми.
Щодо питного режиму:
Розраховуйте необхідний запас питної води заздалегідь і беріть її із собою у чистій, закритій флязі.
Не пийте воду безпосередньо зі струмків, річок чи озер, навіть якщо вона здається кришталево чистою та прозорою.
У разі крайньої потреби обирайте проточну воду ближче до витоку та обов’язково знезаражуйте її — кип’ятіть щонайменше 1 хвилину або використовуйте спеціальні туристичні фільтри.
Не забувайте й про гігієну: мийте руки з милом лише безпечною водою або використовуйте антисептик.
Симптоми отруєння та коли кликати на допомогу
Ознаки захворювання можуть з’явитися вже через кілька годин після вживання зіпсованої їжі чи води. Серед них: нудота, блювання, діарея, біль у животі, підвищена температура та слабкість.
Негайно звертайтеся за медичною допомогою (телефонуйте 103), якщо з'явилися:
багаторазове блювання або сильний біль у животі;
кров у блювоті чи випорожненнях;
ознаки зневоднення (сухість у роті, відсутність сечовипускання, запаморочення);
порушення зору, мовлення чи виражена м’язова слабкість.
Читайте також: Дріт від болгарки пробив око: львівські лікарі врятували зір 17-річному хлопцю
Нагадаємо, харчове отруєння — це захворювання, яке виникає після вживання їжі, забрудненої шкідливими бактеріями, вірусами, паразитами або токсинами. Вони можуть потрапити в продукти на будь-якому етапі виробництва, зберігання або приготування. Спекотна літня погода створює ідеальні умови для швидкого розмноження збудників, тому дотримання простих правил гігієни та безпеки харчування є надзвичайно важливим для збереження вашого здоров’я та здоров’я ваших дітей.
