Правильне розміщення їжі допомагає довше зберігати смак, текстуру та свіжість запасів. Перед завантаженням потрібно звільнити полиці, протерти контейнери й перевірити встановлену температуру. Щоб продукти швидше охололи, холодильник варто заповнювати так, щоб між пакованнями залишався простір для руху повітря. Кожна зона підходить для своєї групи продуктів і потребує окремого порядку.
Верхні полиці, дверцята й контейнер для овочів
На верхніх полицях краще тримати готові страви, десерти та їжу, яка вже пройшла термічну обробку. Середня зона підходить для молочних продуктів, відкритих паковань і щоденних перекусів. Нижню полицю варто залишити для охолодженого м'яса або риби в герметичній ємності.
Дверцята мають найбільші коливання температури, тому там зручно розміщувати соуси, напої та продукти з тривалим строком зберігання. Яйця й молоко краще поставити на внутрішню полицю, де умови стабільніші. Важкі пляшки потрібно фіксувати в нижній секції дверцят.
Овочева шухляда підтримує вищу вологість і захищає зелень від потоку холодного повітря. Овочі та фрукти варто розділити, якщо для них передбачені дві окремі секції. У двокамерному холодильнику морозильна камера має власний режим, тому заморожені пакунки потрібно групувати за датою.
Окреме зберігання готових страв і сирих продуктів
Готова їжа та сирі продукти мають стояти на різних полицях. Ємності потрібно закривати кришками, а паковання з м'ясом ставити в піддон із бортиками. Для підтримання чистоти варто дотримуватися такого порядку:
- підписувати контейнери датою приготування або відкриття;
- ставити готові страви вище за сире м'ясо та рибу;
- залишати вентиляційні отвори вільними від паковань;
- перевіряти запаси перед кожним великим поповненням.
Система No Frost розподіляє холодне повітря між полицями, тому щільно притискати продукти до задньої стінки не потрібно. Після теплого приготування страву варто охолодити до помірної температури, перекласти в неглибокий контейнер і поставити всередину протягом безпечного часу.
Об'єм у літрах впливає на кількість запасів, яку можна завантажити одночасно. За великого завантаження корисний режим швидкого охолодження, а для морозильної секції – прискорене заморожування. Температуру потрібно перевіряти окремим термометром після перестановки полиць або тривалого відкривання дверцят.
Плануючи організацію кухні, на comfy.ua варто заздалегідь уточнити об'єм камер і розташування зон свіжості. Ці дані допоможуть підготувати місце для звичних запасів та контейнерів.
