Про Ярмарок
Ярмарок органічної та натуральної продукції відбудеться у Львові вже вшосте. Протягом суботи та неділі, 14 та 15 жовтня з 11.00 до 18.00 у Парку імені Івана Франка можна буде спробувати органічну продукцію, сертифіковану за європейськими стандартами.
Під час Ярмарку відбуватимуться майстер-класи з сироваріння, випікання здорового хліба та солодощів, готування ябчанки.
Для дітей працюватиме дитяча зона. Наймолодші відвідувачі зможуть взяти участь у спеціальному квесті “Кожному овочу свій час” та у тематичній прогулянці “Стежкою смаку”.
Гості Ярмарку також зможуть спробувати вуличну їжу, яку готуватимуть з натуральних та органічних продуктів. А ще - відвідати спеціальні лекції щодо здорового харчування, унікальних сортів насіння, традицій карпатського молочарства та інших важливих тем.
Однією з головних “фішок” Ярмарку стане презентація Насіннєвої скарбниці України. Унікальна експозиція представить ретельно відібрані, особливі сорти насіння з різних регіонів України. Це насіння має місцеве походження і є стійким до хвороб. Збір такого насіння є надзвичайно важливим для збреження біорізноманіття.
Про органічну продукцію в Україні та Європі
Органічну продукцію в Україні сертифікують 17 акредитованих органів з Швейцарії, Франції, Вірменії, Нідерландів, Німеччини, Італії. Усі вони включені до офіційного переліку, затвердженого Комісією Європейського Союзу.
"У Львові органічну продукцію можна придбати у спеціалізованих магазинах: "Терра Органіка", "Із Села", "Під Кумпелем", "Еко-лавка", а також великих торгівельних мережах МЕТРО, ВАМ, Сільпо. Але майже в жодному з великих супермаркетів для такої продукції немає окремої полиці. Зазвичай, покупцю потрібен час, щоб знайти органічну продукцію на полицях магазинів та розпізнати її. Вартість цієї продукції на 30-40 % вища за звичайну, але ціну можна коригувати і робити більш лояльною для пересічних громадян. Таку практику використовують у європейських країнах, де є державна підтримка органічного виробництва", - розповіла голова ЛМГО “Екотерра” Наталія Чоловська.
У багатьох європейських країнах існує державна підтримка для таких виробників у вигляді дотацій, які фермер отримує протягом трьох років перехідного періоду та після його закінчення.
Ярмарок проходить за підтримки Львівської обласної державної адміністрації та Львівської міської ради.
Подія відбувається в рамках дворічного проекту "Впровадження альтернативних методів сталого сільського господарства, формування екологічної громадської думки та громадського руху за збереження та захист місцевих екосистем".
Довідка. Організатор ярмарку - ЛМГО “Екотерра”. Львівська міська громадська організація “Екотерра” об’єднує активних людей, зокрема студентів, аспірантів, малих підприємців, фермерів, які популяризують екологічні підходи у питаннях збереження водних ресурсів, відтворення біорізноманіття, популяризації сталого господарювання через впровадження та промоцію органічного землеробства. Значна частина фермерів та виробників, яких ми об’єднуємо, займаються вирощуванням і виробництвом органічної продукції, яка щорічно проходить сертифікацію за європейськими стандартами.
Співорганізатори ярмарку - Slow Food (“Слоуфуд”) - міжнародна громадська екогастрономічна організація, яка налічує понад 100 тисяч прихильників в більш ніж 150 країнах світу. Діяльність “Слоуфуд” спрямована на захист біорізноманіття, гастрономічну освіту людей і забезпечення безпосереднього зв'язку між виробниками і кінцевими споживачами продуктів харчування.
Партнерська публікація
