Зараз у розпалі сезон овочів та фруктів. Попри те, що це джерело вітамінів та необхідних мікроелементів, все ж смакувати ними варто відповідально. Нехтування базовими правилами гігієни може перетворити користь на серйозну загрозу для здоров’я.
За даними Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб, в області спостерігається чітка тенденція до зростання кількості гострих кишкових інфекцій. Якщо за весь 2024 рік у регіоні зареєстрували 5 603 випадки, то у 2025 році цей показник зріс до 5 933. Поточний рік також демонструє високі темпи — лише за перші сім місяців фахівці вже зафіксували 3 614 недужих.
Епідеміологічний аналіз за липень свідчить, що у 55% усіх випадків ймовірним фактором передачі збудників стали саме свіжі овочі, фрукти та ягоди, які спожили без належного миття чи підготовки. Фажівці зазначають, що у літньо-осінній період, коли в раціоні суттєво зростає частка свіжої городини, кавунів та ягід, вони найчастіше стають причиною спалахів інфекцій.
Як зазначають у центрі контролю хвороб, головна небезпека полягає в тому, що навіть ідеально чисті на вигляд плоди можуть бути засіяні мікроорганізмами.
Фахівці застерігають, що особливу увагу під час миття варто приділяти плодам із нерівною поверхнею, свіжій зелені, а також баштановим культурам — диням і кавунам. Для них звичайного ополіскування під краном недостатньо. Більше того, недотримання правил під час нарізання може призвести до миттєвого забруднення всієї м'якоті.
Щоб мінімізувати ризики отруєння, медики радять дотримуватися двоетапного миття: спочатку замочити або промити садовину у великій ємності з чистою водою, аби відмочити пил і землю, і лише після цього ретельно сполоснути під проточною питною водою.
Окрім цього, фахівці закликають не залишати нарізані овочі та фрукти надовго при кімнатній температурі, купувати продукцію лише у місцях із належними умовами реалізації та обов'язково використовувати окремі дошки й ножі, аби вимита городину не контактувала з поверхнями, де обробляли сире м’ясо чи рибу.
Читайте також: На Львівщині у 2026 році зафіксували завезені випадки смертоносної малярії: що варто знати про загрозу та як захиститися
Нагадаємо, за визначенням Міністерства охорони здоров'я та Центру громадського здоров'я України, гострі кишкові інфекції (ГКІ) — це група заразних захворювань, що спричиняються патогенними мікроорганізмами (бактеріями, вірусами чи простішими) та вражають шлунково-кишковий тракт.
Як передаються: Основний шлях зараження — фекально-оральний. Збудники потрапляють в організм людини через немиті руки, інфіковану воду, брудні овочі, фрукти чи ягоди, а також через продукти харчування, які зберігалися або оброблялися з порушенням санітарних норм.
Основні симптоми: Захворювання зазвичай супроводжується підвищенням температури тіла, нудотою, блювотою, болем у животі та діареєю.
Чим небезпечні: Найбільшою загрозою для організму при ГКІ є швидке зневоднення та інтоксикація, що особливо небезпечно для дітей, літніх людей та осіб із ослабленим імунітетом. У разі появи перших симптомів медики закликають не займатися самолікуванням, а негайно звертатися до лікаря.
