Фото: baczewski.virtual.ua
На церемонії нагородження «Національної ресторанної премії «Сіль», яка відбулася учора, 28 листопада, оголосили найкращі українські заклади 2021 року.
Cеред 17 номінацій – найкращі ресторани, кафе та кав’ярні року. Усього серед фіналістів 146 закладів.
Читайте також: Львівський ресторан очолив рейтинг найкращих закладів країни
До номінації Відкриття року потрапили два львівських заклади: MAD Bars House та Yoki.
Найкращим рестораном української кухні обрали «Ресторація Бачевських». До списку також потрапили шість київських ресторанів, один з Одеси та Буковелю («Грибова хата»).
У номінацію Найкращий ресторан із винною картою не першість, та все ж потрапив львівський ресторан Vinoteca Praha.
До Найкращий пивний ресторан увійшли такі львівські заклади, як «Театр пива «Правда» та «Кумпель на Митній».
А до Найкращий пивний бар – Craft & Kumpel, що на площі Ринок та «Човен».
Найкращою кондитерською визнали львівське SHOco.
До Найкраще кафе-пекарня потрапили «Культ хліба» та «Живий хліб» зі Львова.
До номінації Найкраще міське кафе зі Львова увійшли «Пара Джанов і портвейн» та 1708 Pizza di Napoli.
У список Найкращий бар потрапив львівський Sino Experimental.
Читайте також: «Коронавірус закрив нас у капсулах. і це, без сумніву, вплине на ресторанну культуру». Марк Зархін про бізнес і кухню
А у Найкраща кав’ярня – «Світ кави», що на площі Ринок.
Найкращим рестораном при готелі обрали «Панорама Edem Resort» (Стрілки, Львівська область). До списку найкращих також потрапили: Mon Chef (готель Astoria), «Гармата» (готель Citadel Inn Hotel) та Leo Restaurant (готель «Леополіс»).
Найкращим заміським рестораном назвали Terrace by the Lake («Edem Resort», Львівська область).
Довідково
Національна ресторанна премія «Сіль» – головна щорічна подія для професіоналів ресторанної індустрії та гостей закладів, які активно стежать за розвитком ресторанного бізнесу в Україні.
Премія заснована Андрієм Скіп’яном, керівником компанії Hoteliero, в 2013 році.
На сьогодні, премія збирає більше 2 тис. номінантів за рік. Ресторани, бари та заклади іншого формату претендують на звання найкращих у одній із 18 номінацій. Перелік номінацій переглядається щорічно, у відповідності до стану галузі та досвіду команди попередніх років. Місія премії з роками лишається незмінною – розвиток ресторанної галузі України, об’єднання найкращих та формування якісних орієнтирів, на які можна рівнятися. До складу членів журі Національної ресторанної премії «Сіль» входять провідні фахівці ресторанної сфери України: представники ресторанів-переможців минулих років, ресторатори, шеф-кухарі, сомельє, шеф-бармени і лідери думок.
