Грибний сезон на Львівщині: де шукати, які гриби збирати та чого остерігатися

Осінь - традиційний час для "тихого полювання", і на Львівщині вже триває грибний сезон. У лісах області можна зустріти білі гриби, лисички, маслюки, підберезники, підосичники та опеньки. "Твоє місто" зібрало основні правила, які варто знати перед походом до лісу: де шукати гриби, які з них можна збирати та як уберегтися від отруєння.

Де шукати гриби

Гриби на Львівщині ростуть не лише в глибині лісу. Їх можна зустріти на узліссях, галявинах, у перелісках та низькій траві. Традиційно грибними в області вважають Карпатський регіон та Розточчя.

Конкретні місця, де грибники знаходять гриби, можна відстежувати у групі "Грибники Львівщини" у Facebook. Там авторів дописів просять вказувати дату та місце знахідки.

Серед популярних напрямків для грибників на Львівщині:

• Жидачівщина — зокрема, поблизу села Монастирець;
• Кам’янка-Бузький напрямок — зокрема, біля Запитова;
• Сколівщина — ліси "Сколівських Бескидів", а також околиці Верхнього Синьовидного, Дубини, Оріва, Орявчика, Тухлі та Гребенова;
• Яворівщина — територія Яворівського національного природного парку, зокрема райони сіл Майдан, Поляна та Завадів;
• Мостищина;
• Східниця та околиці — зокрема Гута і Старий Кропивник;
• Стрийщина — ліси поблизу Стрия та Турки;
• Старосамбірщина — Старий Самбір та околиці;
• околиця Львова — зокрема поблизу Раківця, Новосілки, Красова та Деревача;
• Жовківщина — ліси поблизу Жовкви;
• Дрогобиччина — зокрема Брониця та Глинне;
• Самбірщина — села поблизу Старого Самбора;
• Городоччина;

Водночас перед поїздкою до конкретного лісу варто перевірити актуальні обмеження на його відвідування. Особливо це стосується територій поблизу військових об’єктів та інших зон із обмеженим доступом.

Кількість грибів залежить від температури, опадів, вологості ґрунту та типу лісу, тому навіть у межах одного району ситуація може відрізнятися.

Які гриби можна знайти

• маслюки (липень-жовтень) – соснові ліси, узлісся і галявини змішаних хвойно-листяних лісів;
• лисички (середина червня-листопад) – змішані хвойно-листяні ліси, поблизу сосни, берези, дуба;
• білі гриби (з липня по жовтень) – ліс, що добре прогрівається без густих зарослей;
• підберезники (серпень-листопад) – змішані ліси з домішкою берези;
• підосичники (з червня до листопада) – неподалік від будь-яких листяних дерев;
• рижики (з кінця липня по кінець жовтня) – хвойники, особливо молоді лісонасадження.

Щодо способу збору — гриби можна як зрізати ножем, так і обережно викручувати. Важливіше не пошкоджувати лісову підстилку та не руйнувати місця, де ростуть гриби.

Головне правило грибника

Фахівці радять збирати лише ті гриби, які людина добре знає. Якщо є сумніви щодо виду, гриб краще залишити в лісі. Універсального способу визначити їстівність гриба лише за кольором, запахом чи виглядом не існує.

Не варто збирати старі, пошкоджені або маловідомі вам гриби. Також не рекомендують брати гриби поблизу доріг, промислових підприємств, сміттєзвалищ та інших забруднених місць, оскільки вони можуть накопичувати шкідливі речовини. Після повернення додому весь урожай потрібно ще раз перебрати. Якщо серед зібраних грибів виявився сумнівний екземпляр, його краще викинути.

Як розпізнати отруйні гриби:

1. Зовнішній вигляд: Більшість отруйних грибів мають яскраве забарвлення, що служить для відлякування тварин. У таких грибів часто відсутня спідничка на ніжці, проте у поганок і мухоморів є кільце біля капелюшка.
2. Колір на зрізі: Отруйні гриби зазвичай змінюють колір на зрізі або зламі на яскраво-помаранчевий, синій або червоний. Їстівні гриби, навпаки, мають бежевий або бурий колір на зрізі.
3. Пластинчастий шар: Якщо під капелюшком гриба є пластинчастий шар, а не трубчастий, то це часто є ознакою отруйного гриба.
4. Запах: Отруйні гриби можуть мати різкий медикаментозний або хлорний аромат, але деякі з них взагалі не мають вираженого запаху. Якщо гриб пахне приємно, але має інші ознаки отруйності, краще не зрізайте його.
5. Основа ніжки: У багатьох отруйних грибів основа ніжки оточена спеціальним мішечком або "стаканчиком".

Читайте також: По гриби, але без ризику: рятувальники нагадали правила безпечного походу в ліс

Як підготуватися до походу в ліс

ДСНС радить не вирушати по гриби самому. Якщо ж людина йде до лісу одна, варто повідомити близьким маршрут і приблизний час повернення. Також потрібно мати заряджений телефон, зручний одяг та взуття. Не варто сходити з відомих стежок і заходити далеко в незнайому місцевість. У разі небезпеки можна телефонувати за номерами 101 або 112.

Окремо варто пам'ятати про змій. Якщо у лісі ви побачили плазуна, не потрібно намагатися його ловити чи вбивати — краще спокійно відійти на безпечну відстань.

Що робити при отруєнні грибами

Симптоми отруєння можуть з'явитися через кілька годин після вживання грибів або пізніше. Серед можливих ознак - нудота, блювання, біль у животі, діарея, слабкість, запаморочення, судоми та марення. Якщо після вживання грибів людині стало погано, не варто чекати, що стан мине самостійно. Необхідно негайно звернутися по медичну допомогу за номером 103 та повідомити, що людина їла гриби. Окрім цього радять:

1. Пити багато рідини (підсолену воду або холодний чай).
2. Прийняти сорбент.
3. Дотримуватися постільного режиму.

Не варто намагатися визначити причину отруєння самостійно або покладатися на народні методи. Термічна обробка також не робить отруйні гриби безпечними. Гриби також вважаються важкою для травлення їжею. МОЗ не рекомендує давати дикорослі гриби дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям літнього віку.

Нагадаємо, під час грибного сезону важливо вміти відрізняти їстівні гриби від отруйних та знати, як діяти при перших симптомах отруєння. Детальніше про небезпечні види грибів, ознаки отруєння та першу допомогу читайте у матеріалі.