Він пропонує зібрати в одному місці рецепти та різні інтерактиви.
"От зайшов туди іноземець, почитав про борщовий набір, помалював буряком, поїв. І вийшов з повним уявленням про те, що таке український борщ. А потім поніс ці знання у світ", - написав Клопотенко у Facebook.
За його словами, музей звареного борщу вже є в Опішні - селищі міського типу у Полтавській області.
Зазначимо, торік у квітні Клопотенко пропонував перейменувати одну з вулиць Києва і назвати її на честь борщу. На його думку, вулиця Борщова може пролягати в історичній місцевості Борщагівка.
