Британські вчені дійшли висновку, що відбувається це завдяки високому вмісту в какао-бобах флавонолів. Антиоксиданти захищають клітини шкіри від дії вільних радикалів, які ушкоджують їх.

Однак, як попереджають дослідники, мова йде саме про темний шоколад, в разі вживання молочного шоколаду такого ефекту не відбувається. У той же час учені встановили, що у більшості шоколадних товарів, що продаються у Великобританії, зміст флавонолів значно знижено внаслідок промислової обробки.

Джерело: vkurse.ua