Вживання в їжу бобів, гороху та сочевиці може суттєво зменшить ризик серцево-судинних захворювань, нормалізує рівень цукру в крові, пише видання "ВКурсе", посилаючись на твердення вчених з Університету Торонто.

Продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ), в число яких входять боби, сприяють поліпшенню глікемічного контролю та зниження ризику ішемічної хвороби серця.

Група вчених на чолі з доктором Девідом Дженкінсон проаналізували стан здоров‘я 121 людини з цукровим діабетом 2 типу, які вживали велику кількість бобів.

Вони виявили, що низький ГІ бобової дієти зменшує ризик розвитку коронарної хвороби серця на 0,8% через зниження артеріального тиску.

Експерти рекомендую вживати в день приблизно 190г (1 склянка) бобів, для профілактики діабету та здоров’я серця.