Королівське — це одне з найсмачніших та найкорисніших варень, яке ви ви можете приготувати влітку. До його складу входять смородина, порічки і малина, які надзвичайно багаті на вітаміни. Також тут є таємний інгредієнт, який робить варення ще смачнішим.
Інгредієнти:
- Смородина — 3 літри (основний інгредієнт);
- Порічки — 1 літр;
- Малина — 1 літр;
- Апельсини — 2 шт. (або 1 великий);
- Цукор — 4,5 літри (пропорція залежить від об'єму ягід).
Спосіб приготування:
- Підготовка ягід: Ретельно помийте ягоди, обсушіть їх та обов'язково видаліть усі зелені хвостики.
Важливо виміряти, скільки склянок ягід ви дали, щоб потім дати правильну кількість цукру.
2. Підготовка апельсина: Щоб варення не гірчило, попередньо ошпарте апельсин окропом.
3. Подрібнення: Перемеліть підготовлені ягоди та апельсин за допомогою м'ясорубки або кухонного комбайна.
4. Додавання цукру: Стандартна пропорція ягід до цукру — 1:1 . Якщо хочете густішу консистенцію, можна додати цукор у пропорції 1:1,5.
- Змішування: Ретельно перемішайте масу з цукром до повного розчинення кристалів.
Читайте також: Що приготувати з кабачків: шість цікавих рецептів
Як зберігати готове варення:
- Без термічної обробки: Авторка не варить це варення, щоб зберегти максимум вітамінів. Через це продукт потрібно зберігати у простерилізованих банках виключно в холодильнику.
- Варіант для зберігання поза холодильником: Якщо плануєте зберігати варення в приміщенні, його потрібно попередньо прокип'ятити, забираючи пінку.
Після приготування розлийте варення по банках і залиште на ніч у холодильнику. Зранку воно загусне, стане ароматним і готовим до вживання.
Рецепт: СмачноТУТ
