Йогурт як продукт з’явився в Україні на початку 90-х років. Сьогодні асортимент виріс до кількох десятків видів, покупцям пропонують різні смаки та форми. Вживання йогуртів виросло до 2,5 кг йогурта на рік на людину. Тестування йогуртів, які можна знайти на полицях українських магазинів, провів Центр експертиз Тест 24.

Перевірили 7 марок йогуртів: «Добряна термостатний» (без наповнювача) та решта – з полуничним смаком: «Живинка», «Дольче», «Добряна», «Активіа», «Простоквашино», «Чудо».

Аби визначити, наскільки йогурти диві, їх перевірили на два мікробіологічні показники. Всі йогурти впорали з цією перевіркою: вони живі, містять достатньо кисломолочних бактерій, а також безпечні (не містять кишкової палички).

Щодо барвників, у йогуртах шукали синтетичні барвники і замінники цукру, згущувач (крохмаль), перевірили жирність та ідентифікували жири. Зауважень до йогуртів щодо жирності експерти не мають, всі жири виявились молочними. Тобто, йогурти зроблені з молока без будь-яких рослинних жирів.

Синтетичних замінників цурку також не виявили: йогурти солодкі через додавання фруктів та цукру. Окрім джему в йогурти додають справжні фрукти.

Синтетичних барвників також не виявили, а рожевий колір полуничних йогуртів забезпечує натуральний барвник кармін, заявлений в складі разом з фруктовим наповнювачем. Крохмаль було заявлено в усіх шести йогуртах і був там виявлений.