Класичне імбирне печиво

Інгредієнти: 200 гр. пшеничного борошна вищого ґатунку, 120 гр. цукру, 100 г м'якого вершкового масла (маргарина для випічки), 1 куряче яйце, 3 ч. ложки меду, 2 ч. ложки меленого імбиру, 1 ч. ложка меленої кориці, 1 ч. ложка меленого кардамону, 1 ч. ложка меленої гвоздики, 1,5 ч. ложки розпушувача (соди)/

Спосіб приготування:

1. У мисці змішуємо мелені кардамон, корицю, гвоздику, імбир і борошно.

2. У іншій мисці за допомогою міксера розтираємо цукор з вершковим маслом, додаємо мед і яйце, перемішуємо.

3. З’єднуємо інгредієнти з обох мисок і вимішуємо руками однорідне тісто.

4. Загортаємо його в харчову плівку та ставимо в холодильник на 2 години.

5. Розігріваємо духовку до температури 180 градусів.

6. Присипаємо стіл борошном, викладаємо на нього тісто і розкачуємо в тонкий пласт.

7. Вирізаємо з тіста печиво тієї форми , яка подобається.

8. Деко застеляємо пергаментним папером, викладаємо печиво та випікаємо в розігрітій духовці, поки не набуде золотистого відтінку.

Імбирне печиво з геркулесу і цільнозернового борошна

Інгредієнти: 250 г геркулеса, 200 мл води та рослинного масла, 150 г коричневого цукру, 100 г цільнозернового борошна, 50 г арахісу та родзинок, 1,5 ч. ложки імбиру, 1,5 ч. ложки кориці, 0,5 ч. ложки мускатного горіха, 0,5 ч. ложки розпушувача.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо всі сухі інгредієнти.

2. Вливаємо рослинне масло та перемішуємо.

3. Додаємо воду.

4. Нагріваємо духовку до 200 градусів.

5. Змащуємо деко олією.

6. Формуємо кульки з тіста (1 ст. ложка суміші – 1 кулька)

7. Деко змащуємо олією та викладаємо печиво.

8. Запікаємо 12-15 хвилин.

Імбирне печиво з кокосом

Інгредієнти: 200 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 куряче яйце, 300 г пшеничного борошна, 100 г кокосової стружки, 10 г розпушувача тіста, 0,5 ч. ложки меленого імбиру, ваніль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розтираємо цукор з вершковим маслом.

2. Додаємо яйце та збиваємо.

3. Змішуємо всі сухі інгредієнти (кокосової стружки додаємо тільки половину).

4. З’єднуємо інгредієнти з обох мисок і вимішуємо руками однорідне тісто.

5. Ставимо тісто у холодильник на 1 год.

6. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

7. Нарізаємо тісто на невеликі шматочки та розкачуємо руками валики діаметром 1 см, нарізаємо брусочки довжиною до 10 см.

8. Паніруємо брусочки в кокосовій стружці, яка залишилася.

9. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо печиво.

10. Ставимо в духовку на 15 хв, поки печиво не набуде золотавого кольору.

Джерела: cookery.com.ua, knowwoow.com, cookorama.net.

Підготувала Яна Гончарова