Каварні старого Львова, невід‘ємний атрибут міста над Полтвою. Вперше про їх мальовничу історію писали відомі краєзнавці Францішек Яворський та Адам Краєвський ще у 1910-1911 роках.
Коли і де з‘явилася у Львові перша каварня? Традиційно досі називались: «Віденська», відкрита у 1829 році на нинішньому проспекті Свободи 14, і каварня Яна Добровольського «Пекелко», що діяла у 1843-1902 роках на вулиці Краківській 8/10 (ці будинки вже не існують). У 1830-1840-х роках Львів мав ще кілька елегантних каварень, згадаємо хоч би «Театральну» у прибутковій кам‘яниці графа Скарбека (з 1842 року).
Але ще принаймні чверть століття раніше львів‘яни вже пили каву у Леваковського. Його вельми популярна каварня згадується в описі Львова 1802 року, який залишив комісар міської поліції (з 1800 року), пізніше професор львівського університету, статистик і краєзнавець Йозеф Рорер (Rohrer). Ця згадка була надрукована у книзі Рорера німецькою мовою «Опис подорожі по Галичині та Буковині…» (1804). Він писав про улюблену львів‘янами каварню Леваковського на Ринку.
Яків Леваковський (1759-1839) за фахом був кондитером і розбагатів на пристрасті львівських ласунів до його фірмових тістечок, особливо завдяки оригінальному так званому іспанському торту. Цей «цукерняний капітал» був настільки значним, що дозволив йому придбати кілька підльвівських сіл і дві великі старі кам‘яниці на пл.Ринок № 10 (Палац Любомирських) та № 23 (дім Штольц-Вольфовичів).
Леваковський був також членом міської ради, а після смерті спочив на Личаківському.
Славнозвісні торти Леваковського львів‘яни смакували найвірогідніше у партері будинку № 23 на пл. Ринок. Кам‘яниця на пл.Ринок , 10 тоді ще була резиденцією губернатора Галичини і перейшла у власність Леваковського після 1821 року.
Читайте також: Кава по-львівськи: три унікальні рецепти
Каварня Леваковського діяла за віденським взірцем, кельнери обслуговували німецькою мовою. Можливо, вона була відкрита вже у 1790-х роках, або мала своїх попередників ще у 1770-1780-х роках.
Нова австрійська влада принесла з собою зміну смаків майже у всіх сферах громадського життя галичан, в тому числі західноєвропейську моду на каву і каварні.
Джерело: Фотографії Старого Львова
Опублікувала Мар’яна Федина
