Салат з кавуна, м'яти і фети

Інгредієнти:

· Кавун - 1/3 шт.

· Сир "Фета" - 300 г.

· Лимон - 1 шт.

· М'ята - 1 пучок

· Насіння (будь-яке за смаком) - 20 г.

· Оливкова олія - ​​за смаком

· Сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. Кавун очистити від шкірки і нарізати кубиками.

2. Сир нарізати кубиками.

3. М'яту дрібно нарубати.

4. Всі інгредієнти викласти в миску, додати насіння і перемішати.

5. Заправити олією і лимонним соком.

6. Посолити і поперчити.

Гаспачо з кавуном

Інгредієнти:

· Помідори - 4 шт.

· Огірки - 2 шт.

· Кавун - 2 скибочки

· Болгарський перець - 2 шт.

· Сіль, перець - за смаком

· Оливкова олія - ​​за смаком

· Зелень - за смаком

Приготування:

1. Помідори бланшувати (обдати окропом і залишити на 5 хвилин). Зняти шкірку і нарізати кубиками.

2. Нарізати перець шматочками, обсмажити і зняти шкірку.

3. Вийняти кісточки з кавуна, нарізати кубиком.

4. Огірки очистити від шкірки, нарізати шматочками.

5. Викласти в блендер і змішати, посолити і поперчити.

6. Залишити на пару годин у холодильнику.

7. Подавати з олією і зеленню.

Молочно-кавуновий шейк

Інгредієнти:

· Кавун - 0, 5 шт.

· Молоко - 1 ст.

· Морозиво (вершкове або ванільне) - 100 г.

· Мед - 2 ст. л.

Приготування:

1. Вийняти кісточки з кавуна, нарізати кубиками.

2. У блендер помістити морозиво, молоко і кавун.

3. Додати мед і розлити по порціях.

Як ж правильно обрат та зберігати кавун?

Фото: myvishal.com

Як правило, ягоди достигають у серпні-вересні, отже купувати кавуни на початку літа - надзвичайно ризиково. Неспілі кавуни можуть призвести до виникнення кишкових інфекцій. Ось декілька рекомендацій, які дозволять зменшити ризики:

1. Ліпше купувати у спеціалізованих магазинах, який мають відповідні сертифікати якості.

2. Не варто купувати кавуни, які продають вздовж автодоріг, адже ягоди за декілька годин вбирають в себе важкі метали та інші токсичні речовини.

3. Плід має бути неушкоджений, без тріщин, щоб туди не потрапили шкідливі мікроби-збудники харчових отруєнь.

4. Колір стиглої ягоди має бути максимально контрастним, шкірка твердою та блискучою, а хвостик сухим. Щоб вибрати стиглий кавун, постукайте по ягоді. Звук має бути дзвінким.

5. Перед вживанням кавун потрібно ретельно помити щіточкою. Розрізану ягоду тримайте в холодильнику.

Джерело: 1plus1.ua, lady.tochka.net