У Львівській області зафіксували перший у 2026 році випадок захворювання на ботулізм. Для порівняння, торік у регіоні було виявлено 7 таких випадків. А загалом по Україні за перші чотири місяці цього року на цю небезпечну інфекцію захворіли 12 дорослих. Про це повідомляє Львівський обласний центр контролю та профілактики хвороб.
За словами головної державної санітарної лікарки Львівщини Наталії Іванченко, ботулізм — це тяжке харчове отруєння, яке уражає нервову систему, блокує передачу сигналів до м’язів і може призвести до паралічу або зупинки дихання.
Головна небезпека полягає в тому, що ботулотоксин неможливо визначити на смак, запах чи вигляд — навіть якісна на вигляд консерва може бути смертельно небезпечною. Найбільший ризик становлять продукти домашнього приготування, виготовлені без дотримання технології чи анаеробних умов зберігання.
Які продукти є найнебезпечнішими
Домашня в’ялена, копчена, солона та консервована риба.
Домашні м’ясні та грибні консерви.
Продукти, придбані на стихійних ринках чи "з рук" без документів про безпечність.
Консерви зі здутими кришками або ознаками пошкодження.
Симптоми, які вимагають негайного виклику "швидкої"
Перші ознаки отруєння можуть з’явитися як через кілька годин, так і через 12–24 години (іноді — до кількох діб) після вживання зараженого продукту.
Серед основних симптомів:
Погіршення зору, двоїння або "туман" в очах;
Виражена сухість у роті, утруднене ковтання чи мовлення;
Наростаюча м’язова слабкість та запаморочення;
Відчуття нестачі повітря та утруднене дихання;
Нудота, блювання або розлади шлунково-кишкового тракту.
Читайте також: Мама віддала нирку 27-річному сину: у Львові провели 700-ту трансплантацію
Медики наголошують: у разі появи цих симптомів не варто займатися самолікуванням. Шанси на одужання напряму залежать від того, як швидко пацієнту введуть спеціальний ботулінічний антитоксин.
Нагадаємо, що ботулізм є одним із найтяжчих харчових отруєнь, яке без своєчасної медичної допомоги часто призводить до інвалідності або летальних наслідків. Небезпека токсину полягає у його здатності швидко уражати нервову систему та пригнічувати дихальну функцію. Навіть термообробка не завжди є гарантією безпеки, адже спори бактерій надзвичайно стійкі до високих температур і здатні виживати у герметично закритому середовищі роками.
