Як повідомляє Finance.ua, основною причиною зниження ціни послужило збільшення пропозиції за рахунок початку реалізації на забій великої рогатої худоби.
"Перед зимовим періодом населення традиційно вибраковує худобу виходячи з обсягів кормів, заготовлених на зимовий період", - вважає виконавчий директор Асоціації Український клуб аграрного бізнесу Єлизавета Святківська.
Відповідно вже в другому кварталі 2011 р. поголів'я свиней почало знижуватися, і на 1 вересня 2011 р. скоротилося в усіх категоріях господарств на 3,2% до 8,1 млн голів, сказала експерт, і додала, що поголів'я ВРХ також скоротилося в порівнянні з минулим роком на 3,2% до 5,1 млн голів.
"Ціни на ринку свинини вже почали знижуватися і становлять 27,5-28 грн/кг за напівтуші другої категорії, тоді як в літній період їх вартість сягала 29-31 грн/кг. Яловичі напівтуші практично не переглядалися в ціні, оскільки на них менше впливає існуючий імпорт м'яса, ціна становить 35-36 грн/кг за великовагових бичків", - повідомили в УКАБ.
Експерти прогнозують, що на тлі попереднього подорожчання інших видів м'яса зростання попиту на курятину утримує ціни на порівняно високому рівні - до 18,5-19,2 грн/кг тушка.