«Твоє місто» зробило підбірку цікавих гарячих напоїв, які додадуть вам різдвяного настрою.

Маслопиво з «Гаррі Поттера»

Різдвяний період — ідеальний час, щоб переглядати серію фільмів про Гаррі Поттера, «хлопчика, що вижив». Ми пропонуємо вам спробувати кілька варіантів рецепту маслопива, яке так полюбляли головні герої культового твору.

Алкогольне горіхове маслопиво за рецептом Євгена Клопотенка

Інгредієнти на 2 порції:

· 1 л темного пива;

· 70 г ліщини;

· 3 г трави зубрівки (продається у сушеному вигляді, можна обійтися і без неї);

· 6 шт. гвоздики;

· 10 г імбиру;

· 0,5 г меленого мускатного горіха;

· 50 г родзинок;

· 4 яєчних жовтки;

· 90 г цукру;

· 400 мл вершків жирністю 20 %.

Спосіб приготування:

1. 70 г ліщини та 6 шт. спеції гвоздики обсмажте у сухому сотейнику до золотавого кольору та приємного аромату.

2. Додайте до сотейника 1 л пива, 3 г зубрівки, 0,5 г мускатного горіха, 10 г імбиру та 50 г родзинок. Коли суміш нагріється приблизно до 60-80 градусів, варіть її на максимально маленькому вогні 10-15 хв.

3. 4 яєчні жовтки та 90 г цукру збийте вінчиком та влийте тонкою цівкою у пиво. Нагрівайте напій ще 5-7 хв.

4. Тонкою цівкою влийте у сотейник також 400 мл вершків, так само, на мінімальному вогні, варіть ще 5 хв.

5. Вимкніть вогонь та дайте маслопиву настоятися 10 хв, потім процідіть від спецій. Подавайте гарячим.

Читайте також: Рецепти глінтвейнів: чим зігрітися цієї осені

Безалкогольний рецепт маслопива (вершкового пива) від Клопотенка

Інгредієнти на 2 порції:

Для напою:

· 5 г крупнолистового чорного чаю;

· 200 мл води для чаю;

· 2 ст. л. вареного згущеного молока;

· 3 бутони гвоздики;

· 1 паличка кориці;

· 500 мл газованої води.

Для карамельного соусу з вершками: 

· 150 мл вершків 33% ;

· 100 г цукру;

· 20 мл води.

Спосіб приготування:

1. Зробіть карамельний соус. У маленьку каструльку або сотейник висипте 100 г цукру та влийте 20 мл води. Поставте на маленький вогонь та дочекайтеся, доки цукор розтане.

2. Влийте 150 мл вершків 33%, вони повинні бути кімнатної температури. Помішуйте, аби все змішалося та стало однорідною масою. Спочатку будуть грудочки, але потім вони розчиняться. Вимкніть вогонь та поки залиште.

3. Заваріть чай. У каструльку влийте 200 мл води, дочекайтеся, поки закипить, всипте 5 г крупнолистового чаю, додайте 3 бутони гвоздики та 1 паличку кориці. Варіть 5 хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню та залиште настоюватися та вистигати. Потім процідіть через дрібне сито.

4. Перелийте чай у сотейник, додайте вершковий соус, 500 мл газованої води та 2 ст. л. вареного згущеного молока. Перемішайте, щоб всі інгредієнти об’єдналися. Подавайте теплим, або почекайте, поки добре охолоне. Тут все залежить від сезону та бажання.

Гарячий шоколад

Гарячий шоколад є популярним зимовим напоєм. Ми підібрали кілька варіантів його приготування.

Класичний гарячий шоколад

Рецепт з cookpad.

Інгредієнти на 4 порції:

· 800 мл молока;

· 120 г молочного шоколаду;

· 4 ст. л. какао;

· 3 ст. л. цукру;

· за смаком ароматизатора;

· 2 ч. л. крохмалю;

· за смаком маршмелоу.

Спосіб приготування:

1. Вилити 200 мл молока в каструлю.

2. Додати 4 ст. л. какао.

3. Додати 120 г шоколаду. Перемішати.

4. Ароматизатор за смаком.

5. Далі додаємо цукор 3 ст.л. (або за смаком).

6. 2 ч.л. крохмалю розвести в молоці, додати до основної маси.

7. Варити 2-3 хв, додати зефірки.

Шоколад із корицею та чилі

Додавання кориці та чилі додасть напою пряного та зігрівального смаку. Рецепт від coffeeok.

Інгредієнти:

• 100 г темного шоколаду;
• 500 мл молока;
• 1 паличка кориці;
• 1/4 ч. ложки меленого чилі;
• 2 ст. ложки цукру.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте молоко з паличкою кориці, потім видаліть корицю.
2. Додайте шоколад, чилі та цукор.
3. Постійно мішайте до повного розчинення шоколаду.
4. Зніміть з вогню і збийте до утворення пінки.
5. Подавайте гарячим, прикрасивши на свій смак. Гармонійно як декор виглядатиме паличка кориці.

Шоколад з апельсиновим ароматом

Апельсинова цедра та сік додадуть напою свіжого цитрусового аромату. Рецепт від coffeeok.

Інгредієнти:

• 100 г темного шоколаду;
• 500 мл молока;
• цедра одного апельсина;
• 2 ст. ложки апельсинового соку;
• 1-2 ст. ложки цукру.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте молоко з апельсиновою цедрою.
2. Додайте шматочки шоколаду, апельсиновий сік і цукор.
3. Постійно мішайте до повного розчинення шоколаду.
4. Зніміть з вогню і збийте до утворення пінки.
5. Подавайте гарячим, прикрасивши цедрою апельсина.

Читайте також: Рецепти з мандаринами: що приготувати взимку

Яблучні напої

Яблука — всесезонні фрукти, з яких можна готувати цікаві напої навіть взимку.

Рецепт різдвяного напою з яблук та куркуми від livingthehealthychoice.com

Інгредієнти:

• 6 невеликих яблук (або 3-4 більших);
• 1 чайна ложка кориці;
• 1/2 чайної ложки куркуми.

Спосіб приготування:

1. Вичавіть сік з яблук. (Якщо у вас немає соковидавлювача, візьміть 500 мл несолодкого яблучного соку).
2. Нагрійте сік у каструлі та доведіть його до кипіння. Потім зменшуйте вогонь до середнього.
3. Додайте корицю та куркуму, помішуючи.
4. Дайте соку покипіти 1-2 хвилини.
5. Якщо ви не дуже любите сік із м'якоттю, можете процідити його через сито. Але спершу дайте соку трохи охолонути.
6. Налийте в склянку або пляшку.

Гарячий яблучний пунш від picantecooking

Інгредієнти на 2-3 порції:

• 250 мл яблучного соку;
• 350 мл червоного сухого вина;
• 2 ст.л. меду;
• 1 яблуко;
• 2 палички кориці;
• 1 зірочка бадьяну;
• 2 шт. гвоздики.

Спосіб приготування:

1. У яблука видалити серцевину і порізати його кільцями.

2. Шматочки яблука та решту інгредієнтів помістити в невеликий рондель та довести майже до кипіння.

3. Зняти з вогню.

4. Подавати яблучний пунш прикрашаючи горнятка шматочками яблука.

М’ятно-яблучний чай з медом

Ідеальний напій для вечорів, коли хочеться розслабитися. Рецепт від meowmeix.

Інгредієнти:

· 2 пакетики м’ятного чаю;

· 2 яблука;

· свіже листя м’яти;

· 1 ст. л меду;

· 3-4 склянки води.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятіть воду та підготуйте яблука. Якщо ви використовуєте маленькі яблука, наріжте їх на дрібні шматочки.
2. У невеликій каструлі чи чайнику залийте яблука водою та додайте свіжу м’яту.
3. Доведіть воду до кипіння, зменште вогонь і дайте яблукам покипіти 5 хвилин, щоб вони віддали свій аромат.
4. Додайте м’ятний чай у воду з яблуками та дайте настоятися 10 хвилин.
5. Додайте мед, коли чай трохи охолоне (щоб зберегти всі корисні властивості меду).
6. Розлийте напій у чашки, залишивши шматочки яблук як смачне доповнення.

Смачного!

А де і коли у Львові відвідати різдвяні події — читайте тут.

Щоб отримувати актуальні й гарячі новини Львова та України, підписуйтеся на наш Instagram та Viber.

Трансляції важливих подій наживо і щотижневі відеопрограми – про актуальні львівські питання у «Темі тижня» та інтелектуальні розмови на загальноукраїнські теми у «Акцентах Твого міста» і публічні дискусії для спільного пошуку кращих рішень викликам громади міста – дивіться на нашому YouTube-каналі.