Агенція оборонних закупівель ДОТ розпочала проєкт «Готуємо до бою», мета якого — створити збірник рецептів, адаптованих до умов служби військових. Про це повідомив шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко.

Він зазначив, що ініціатива з’явилася за реальним запитом військових, які відзначають брак професійних кухарів у багатьох підрозділах.

Збірник міститиме прості рецепти з підрахунком калорій, поділом за прийомами їжі та зрозумілими інструкціями, які не потребують професійної підготовки чи додаткових ресурсів. Матеріали будуть придатні як для польових умов, так і для стаціонарних кухонь.

«Смачне харчування залежить не лише від наявності якісних продуктів. Воно також залежить від умов, обладнання та досвіду людей, які готують», — йдеться у повідомленні.

Читайте також: Кондитерки львівських мереж ресторанів увійшли в п'ятірку кращих у світі на конкурсі у Парижі

До розробки книги рецептів долучається проєкт Клопотенка «Cult Food», щоб допомогти систематизувати та зібрати досвід із різних підрозділів. Основна мета — консолідувати найкращі практики та зробити їх доступними ширше, без «винаходження велосипеда».

Військові та фахівці з організації харчування, які мають власні напрацювання і хочуть долучитися до створення збірника, можуть заповнити форму за посиланням , і команда проєкту зв’яжеться з ними для співпраці.

Щоб отримувати актуальні й гарячі новини Львова та України, підписуйтеся на наш Instagram та Viber.

Трансляції важливих подій наживо і щотижневі відеопрограми – про актуальні львівські питання у «Темі тижня» та інтелектуальні розмови на загальноукраїнські теми у «Акцентах Твого міста» і публічні дискусії для спільного пошуку кращих рішень викликам громади міста – дивіться на нашому YouTube-каналі.