Смачно, здорово і головне просто та швидко. Львівська кулінарна блогерка Пані Стефа поділилася рецептом теплої салатки з язиком і смаженим кабачком, який смакуватиме як на сніданок, так і на обід чи вечерю.

Читайте також: З квашеного, вареного і сирого буряка. Рецепт галицького борщу від пані Стефи

Для салатки потрібно:

• 2-3 молодих невеликих кабачки
• пів звареного телячого язика
• кілька смачних помідорів
• кріп, базилік
• зелений когут (молодий часник, січений з олією)
• оцет яблучний або бальзамічний
• сіль, цукор, перець, чорнушка

Кабачок порізати соломкою «як півмізинця» і підсмажити швидко на гарячій олії. Можна це зробити на пательні, головне, що кабачок трохи підрум’янився і ледь зм’якнув, але не розлізся.

Тим часом язик порізати негрубою соломкою. У мисці змішати 1 ложку зеленого когута і 2 ложки яблучного оцту, додати ложку цукру і трохи чорного перцю. Додати сюди порізаний язик і вимішати.

Невеликі помідори нарізати на чотири частини. У мисці з’єднати заправлений язик, кабачок щойно з пательні, помідори, додати січеного кропу і кілька листків базиліку. Досолити за смаком.