Про це повідомив на прес-конференції в УНІАН президент Всеукраїнської асоціації пекарів (ВАП) Володимир Череда.

Експерт зауважив, що зараз середня ціна хліба в Україні – 10,56 грн, а зменшення виробництва чи споживання останнього не передбачається.

Причинами подорожчання Володимир Череда назвав:

- підвищення цін на борошно – основний інгредієнт, що становить 40% собівартості продукції (вартість вищого ґатунку збільшилась – на 13,7%, першого сорту – на 14%, другого - на 17%, і житнього обдирного - на 21%);

- збільшення вартості олії та дріжджів на 7%, солі – на 17,2%;

- зростання витрат на електроенергію – на 29,5%;

- підвищення мінімальної зарплати пекарів на 18% та курс валюти.

Читайте також: Що потрібно знати про хліб?

«Такі сьогодні ринкові реалії, що виробникам хліба необхідно переглядати ціну, і перегляд відбудеться у межах 15-18%. Ось таким буде зростання цін», – зауважив Володимир Череда. Президент Всеукраїнської асоціації пекарів також наголосив, що його дані стосуються промислових підприємств, які працюють на загальних умовах оподаткування та входять до складу асоціації.

Нагадаємо, у середу, 9 листопада, на засіданні Кабінет міністрів підвищив мінімальні ціни на алкоголь. Мінімальна ціна за пляшку горілки підвищиться до 69,78 грн.

За матеріалами: УНІАН

Опублікувала Людмила Рубцова