ілюстративне фото
З 1 січня в Україні почали діяти європейські вимоги до продуктів з шоколаду та какао, повідомляє Представництво ЄС в Україні на своїй сторінці у Facebook.
Відтепер шоколадом може вважатися продукт, отриманий з какао-продуктів та цукру, який містить не менше 35% загальної кількості какао-продуктів. Відповідно до європейських вимог, у молочному шоколаді має бути понад 25% какао-продуктів та не менше 14% молочних продуктів, а у білому шоколаді – не менше 20% какао-масла та понад 14% молочних продуктів.
Шоколадними можуть вважатися цукерки з начинкою, які мають не менше 25% шоколаду. До шоколаду можна додавати подрібнені та цілі горіхи, цукати, родзинки, сухофрукти, печиво, кокосову стружку тощо. Заборонено додавати ароматизатори, що імітують аромат шоколаду чи молочних продуктів.
