Свято розпочалося відкриттям Великої давильні винограду. Невід’ємною частиною проведення кожного Свята є Ярмарок сиру та вина, ярмарок фермерських продуктів, дегустації від провідних винних брендів, а також відзначення Дня Сирника, коли усіх гостей пригощають традиційним львівським десертом. Читайте також: Львів’ян запрошують на Свято сиру і вина...

Феномен львівської кухні: від заперечення до визнання Декілька років тому точилися дискусії про те, чи взагалі існує львівська кухня. Ви написали книжку про неї, тож можемо зафіксувати, що львівська кухня є. Навіть через роки на це видання взоруватимуться...

На запрошення «Клубу експертів та експерток» ресторатор розповів, чи варто панікувати через закриття ресторанів у Львові та Києві, чому довелось переформатувати заклад із львівською кухнею, чому досі немає української вуличної їжі, як повномасштабна війна вплинула на ресторанний бізнес, який відсоток ресторанного ринку займає Львів та у чому він програє Одесі.Локальна кухня складається з місцевих продуктів, і Львів напевно у цьому програв Одесі.Ми мали намір фінансувати дослідження львівської кухні… Почали це робити, але все закінчилося тим, що було недостатньо матеріалу...

Баняк, ринка, миска і тареля в креденсі. Зупа з ляним тістом, росіл з клюсками, поливка, холодник і клеїк, налиті кохлею в таріль. Закришка, запражка і засмажка...

Пані Стефа – це ідентичність, яка близька для тебе і тобі пасує? Так сталося, що це один із наріжних каменів моєї ідентичності. Це вже 15-літня історія. Я вибрала собі ім’я пані Стефа не просто так, а з багатьох причин...