На Львівщині посилюють контроль за харчуванням у закладах освіти. Відповідне питання розглянули під час позачергового засідання обласної комісії з питань техногенно-екологічної безпеки та надзвичайних ситуацій у Львівській обласній військовій адміністрації.
Йшлося про стан харчоблоків у школах і дитсадках, дотримання санітарних вимог та загальну якість харчування дітей. За рішенням комісії, до кінця червня в області проведуть комісійні обстеження харчоблоків закладів дошкільної та загальної середньої освіти.
До перевірок залучать фахівців Держпродспоживслужби, Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб Міністерства охорони здоров’я України та представників органів місцевого самоврядування.
Чому це важливо: не лише про перевірки, а й про здоров’я дітей
Питання шкільного харчування напряму пов’язане зі здоров’ям дітей та формуванням їхніх харчових звичок у майбутньому. Саме в дитячому віці закладається ставлення до їжі, яке часто зберігається в дорослому житті.
Фахівці наголошують: сучасний раціон дітей часто містить надлишок солі, цукру та продуктів глибокої переробки — солодких напоїв, снеків і випічки з трансжирами. Натомість бракує овочів, фруктів, цільнозернових продуктів і якісних білків.
За рекомендаціями Всесвітньої організації охорони здоров’я, щодня варто споживати щонайменше п’ять порцій овочів і фруктів. Вони забезпечують організм клітковиною, вітамінами та антиоксидантами, підтримують імунітет і знижують ризики хронічних захворювань у майбутньому.
Як має виглядати здоровий раціон школяра
Фахівці Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб радять орієнтуватися на модель "здорової тарілки":
½ тарілки — овочі та фрукти
Джерело вітамінів, мінералів і клітковини. Різні кольори означають різні корисні речовини, тому варто щодня комбінувати овочі та фрукти.
¼ тарілки — цільнозернові продукти
Вівсянка, гречка, бурий рис, перловка забезпечують енергію, покращують травлення та дають тривале відчуття ситості.
¼ тарілки — білки
Риба, яйця, птиця, бобові, горіхи допомагають росту, відновленню тканин та підтримці імунітету.
Корисні жири — у помірній кількості
Оливкова олія, горіхи та риба важливі для роботи мозку й серця, але слід уникати трансжирів.
Вода — щоденна основа
Саме вода має бути головним джерелом рідини для дітей, а не солодкі напої.
Овочі та фрукти — ключ до профілактики хвороб
Регулярне споживання овочів і фруктів знижує ризики серцево-судинних захворювань, ожиріння, діабету другого типу та деяких онкологічних хвороб. Вони також позитивно впливають на роботу мозку — покращують концентрацію та зменшують рівень стресу.
Фахівці радять прості кроки, щоб зробити овочі та фрукти частиною щоденного раціону:
додавати їх до кожного прийому їжі;
використовувати як перекус замість солодощів;
готувати різними способами — запікати, тушкувати, додавати в салати та смузі.
Читайте також: Від 20 травня – нові правила щодо сімейних лікарів. Що зміниться.
Нагадуємо, за даними фахівців, більшість українців досі не дотримуються базових рекомендацій здорового харчування: споживають забагато солі та недостатньо овочів і фруктів. Це напряму впливає на рівень надлишкової ваги як серед дорослих, так і серед дітей.
За статистикою Львівського обласного центру контролю та профілактики хвороб, 66% населення не споживають достатню кількість овочів і фруктів. Натомість рівень споживання солі — понад 12 грамів на добу, що більш ніж удвічі перевищує норму. Це прямо впливає на показники ваги: близько 60% дорослих мають надлишкову масу тіла, а 25% — ожиріння. Серед дітей ситуація також тривожна: вже у віці 6–8 років 23% мають надлишкову вагу, а 9% — ожиріння.
