- Країни, які подарували нам мандарини – це Китай і Японія. Найніжніші мандарини ростуть в провінції Сацума. Тут ростуть найсолодші мандарини без кісточок, які відрізняються своєю крихкістю. Такі мандаринки навіть з дерева знімають з гілочками, щоб не пом’яти їх. Такі мандарини вважаються делікатесом, хоча й швидко псуються.
Читайте також: Кориця: 7 корисних властивостей спеції
- Помаранчевим кольором мандарини нагородив бета-каротин, відомий своєю високою антиоксидантною активністю, яка продовжує молодість і життя. Хоча мандарини можна їсти не всім. Їх не рекомендують дітям до 1,5 років, під час вагітності, а також алергікам.
- Цей фрукт також багатий пектинами, які регулюють роботу кишечнику. Також він містить і полісахариди, які зв’язують іони важких металів й радіоактивних елементів. Всього лише три мандарини на день захистять організм від багатьох несприятливих факторів.
Читайте також: Зима на тарілці: три рецепти імбирного печива
- Окрім того, у мандаринах також міститися кальцій, фосфор, магній, калій, залізо, фруктові кислоти, фолієва та аскорбінова кислота, вітамін С.
- Корисно не тільки їсти ці соковиті плоди. Спробуйте подихати ефірною олією мандарина. Його аромат підніме настрій, відновить сили, знизить апетит, поліпшить травлення і обмін речовин, підвищить імунітет. Посадіть на своєму вікні мандарин, й аромат в будинку вам забезпечений.
- Мандарини також знижують ризик онкологічних захворювань на 9%. Науковці виявили в мандаринової шкірці – сальвестрол Q40. Саме ця речовина знижує ризик захворювань на рак.
Читайте також: 5 продуктів, які варто їсти узимку
- У магазині завжди запитуйте назву мандаринів, адже вона багато розповість вам про смак фрукта. Селекціонери схрещували мандарини з апельсинами – клементін, з кумкват – каламондін, з лимоном – цітрандарін, з грейпфрутом – танжерина або міннеола. Але не тільки назва розповість вам про мандарин. Оцініть вагу фрукта. Чим він важчий, тим соковитіше його м’якоть. Якщо ж мандарин легкий, то в ньому мало вологи, а його м’якоть схожа на папір.
- Ще одним недоліком є багато кісточок. Зверніть увагу на форму плоду. Мандарини середнього розміру, злегка приплюснуті будуть кислими, але зате без кісточок. Товстошкірі мандарини – трохи солодші, але не для ласунів. Найсолодші – клементини, які солодші і цукристіші за інші сорти.
Читайте також: Топ-7 зігріваючих напоїв, що зроблять осінь теплішою
- Звертайте увагу на зовнішній вигляд мандарина. Фрукт не повинен бути м’ятим. Якщо навіть на одному мандарині є хоч крапля цвілі, то по всій квартирі розлетяться мільйони спор, які викликають алергію.
- Оптимальна температура зберігання мандаринів – + 6 С. У холодильнику мандарини мерзнуть, а без нього втрачають вологу і псуються. Тому краще всього з’їдати ці фрукти одразу ж.
Джерело: lubov-plus.org.ua
Опублікувала Юлія Сабадишина
