Видання "ВКурсе" склало список найкорисніших овочів осені:
Капуста перевершує багато овочів за вмістом вітамінів. Аскорбінової кислоти в ній стільки ж, скільки у лимоні! Причому вітамін С зберігається в капусті при квашенні, але руйнується при варінні.
Гарбуз містить калій, каротин, вітаміни С, В1, В2. Ти можеш запропонувати своїй сім'ї домашній гарбузовий сік. А для отримання більш приємного освіжаючого смаку в проціджений гарбузовий сік додай яблучний сік і цукор.
Морква багата на вітамін С і комплекс вітамінів групи В (В1, В2, В6, вітаміни РР). Також вона — відмінне джерело мінеральних речовин і мікроелементів. Готуй салати з додаванням рослинної олії.
