Банани, кумкват і навіть інжир. Репортаж з «Бананової ферми» біля Львова
Ще на порозі вегетарію, технологічної теплиці для екзотичних рослин, Андрій і Надія Труші енергійно розповідають про своє захоплення. Вони втратили власний успішний бізнес і три роки тому розпочали з нуля – розсадили субтропічні рослини. Називають себе першопрохідцями, бо в Україні не вирощують екзотику у таких масштабах.
На «Банановій фермі», у селі Липники, вони не тільки продають саджанці рослин, а й банановий лікер і лимончеллу власного виробництва. Подружжя схожі на «містера і місіс Сміт» садівництва: Андрій відповідає на десятки дзвінків зацікавлених клієнтів, а Надія проводить екскурсії. На початку екскурсії вона вручає мені гладенький листочок і пропонує понюхати. Від приємного свіжого запаху цитрусу я починаю усміхатися. Надія каже, що їй подобається придумувати цікавинки для відвідувачів.
А чоловік розповідає, що найчастіше телефонують люди, які хочуть купити екзотичні фрукти. Але наразі обсяги дозволяють лише продавати декілька фруктів гостям. «Люди хочуть приїхати і купити банани. Я не втомлююсь їм повторювати, що вони продаються у кожному МАФі. Але дізнатися, як виростити бананове деревце ви зможете тільки у нас», – пояснює власник.
Прямуючи сюди я сподівалася побачити гроно бананів прямісінько на півтораметровому дереві. Але зараз стиглих фруктів на фермі немає. Бо від запровадження карантину і до послаблення, подружжя не проводило екскурсій. Карантин підкорегував плани бізнесменів, банани довелося зрізати і перетворити у лікер.
Але дерева плодоносять протягом цілого року, бо вегетарій постійно опалюється для підтримання тепла. Приблизно за місяць будуть плоди у банані сорту «Суперкарлик», вже з’явився квітконіс всередині.
До 22 травня екскурсію проводять лише для однієї сім’ї в захисних масках. Вартує вона 100 грн, але половина з них так званий депозит – на 50 гривень дають саджанців.
Бананові деревця часто купують в офіси і ресторани, а за час карантину замовляють і для домівок. Бо вони мають унікальну функцію – чистять повітря. Власник пояснює: «Вони вбивають до 95% усіх носоглоткових бактерій. Борються навіть із такою бактерією як золотистий стафілокок. Саме тому в офісі бананові дерева купували ще й до карантину, а вже зараз люди таким чином покращують клімат у квартирах».
Ціна на саджанці стартує від 150 грн за невелику рослину. Зі слів Андрія, найдорожче бананове дерево заввишки 4 метри продали десь за 9 тис. гривень.
Під ногами ховається рослина, на яку звертають мою увагу власники – кумкват. Невеликі солодко-кислі цитрусові плоди можна їсти зі шкіркою. Вирізняються вони великою кількістю вітаміну С і наявністю флавоноїдів – речовин, які мають потужну антиоксидантну дію. Однак, щоб виростити кумкват потрібно два роки.
«Я не садівник, я бізнесмен і хочу, щоб результат був легким і швидким. Вчені постаралися і схрестили кумкват з мандариною і виростили каламондин. Це дуже маленькі мандаринки, які виростуть вже за рік. Саджанці продаємо по 350 гривень», – розповідає Андрій.
Здається, ніби у вегетарії живе сотні рослин, які годинами можна розглядати. Ми підходимо до лимонного дерева і Андрій розповідає: «Лимон цвіте постійно і плодоносить. Ці гібридні лимони виростають завважки аж пів кілограма. Наш рекорд – лимон, який важив 1 300 грам».
Продають саджанці по 150 грн, а домашні цитруси можна буде з’їсти через два роки після купівлі. На фермі великі зелені лимони достигнуть приблизно за місяць. Садівник сміється і розповідає, як один спілий лимон навмисне не зривали, а показували відвідувачам. Але якійсь дитині він так сподобався, що вона вже не хотіла виходити з вегетарію без нього. Андрій називає лимон деревом лінивого садівника.
А зовсім поруч росте солодкий фрукт інжир або фіга. «Що цікаво, інжир не цвіте, а одразу починає плодоносити. Ми продаємо невеличкий саджанець і приблизно за рік вже виростають плоди». Наш клімат підходить для висаджування інжиру в ґрунт.
Андрій Труш хвалиться, через кілька днів вперше в Україні висадить банан на городі. Каже: «Банан сорту «Басіо» витримує мороз до -20 градусів. Його плоди є умовно їстівними – як картопля – тільки після термічної обробки». Якщо все вдасться, то за кілька місяців він заплодоносить на вулиці. А вже наступного року продаватимуть ще й такі саджанці.
Не екзотичне, але незамінне для приготування їжі деревце – лавр. «Чим більше обрізаєш лаврові листки, тим краще росте це дерево. На вулиці його вирощувати не можна, але для кухні він ідеальний», – показує лавр і пояснює садівник.
Наостанок знайомлюся із скромною мешканкою вегетарію – мімозою сором’язливою. Враження, що звичайний вазон вміє соромитись: коли доторкнутися до листочків пальцем, вони згортатися всередину.
Про кризу бізнесмен роздумує по-філософськи: «В наш час потрібно змінювати традиційні підходи до бізнесу. Треба бути гнучким».
Продавати у великих об’ємах фрукти подружжя наразі не може, тільки надлишок зі саджанців, якщо такий буде. «Щоб вирощувати екзотичні фрукти без підтримки держави не обійтися, потрібна фінансова допомога з відтермінуванням, низьковідсоткові або безвідсоткові кредити. Це мільйонні інвестиції. Якби була така мінімальна підтримку, як у європейських садівників, я зміг би зайнятися вирощуванням і постачати для локальної місцевості фрукти», – підсумовує Андрій Труш.
Додає, що є рослини, які їм не вдається виростити. Наприклад, корицю. Але сприймає це як нормальний процес навчання роботи з агроекзотикою.
З «Бананової ферми» я повертаюся у Львів разом із першим власним вазоном – кави сорту «Арабіка». Можливо, за два роки я вип’ю горнятко напою з власних кавових зерен.
Наталя Лазарович
Фото автора
Вибір Твого міста
- Made in Ukraine. Як на Львівщині виробляють корми для тварин з бананами і креветками
- «Це найбільший скандал». Експерт про Папу та кампанію проти України
- Земля і руїни. Які виставки варто відвідати у Львові у березні
- «Наталю, я тебе люблю, але Україну люблю більше». Яким був Роман Шухевич
- Чи збудують у Львові перехоплювальний паркінг та до чого тут «джентльменська угода»
- «Ми маємо чим пишатися». Що буде з Академією друкарства і що кажуть у МОН
- Як забудують Садову-Петлюри і чи не зупиниться Кульпарківська
- На Ринку звучить «Тиша». Як Львів запровадив церемонію прощання з воїнами
- Львову потрібна транспортна революція, щоб стати воротами ЄС в Україну
- Без ботоксу та уколів. Чому тейпування і масаж корисні для краси та здоров’я
- Що треба врахувати у законопроекті про мобілізацію. Розмова з адвокатом
- Мрій, дій, сяй, відпочивай. Що врахувати, щоб обрати дитячий табір
- Здобувачів другої освіти у вишах можуть мобілізувати. Скільки їх на Львівщині
- Листівки та горнятка зі Львова. Як родина з Лисичанська заснувала сувенірну майстерню
- Продавці спадщини, або Як «загубилися» приміщення колишнього Університету у Львові
- «Треба міксувати», або Історія львівської площі, що стала парковкою
- «Львів'яни погано сприймають сучасну архітектуру», – Тетяна Балукова
- Мріємо допомагати. Як у Львові сім'я створила крафтову майстерню меблів Holy Wood
- Чому українські школярі відстають від європейських. Розбір результатів PISA
- Зарплата, ціни на квартири та каву. Що змінилось у Львові та ще 4 містах
- «У нас 6 дівчат. В армію їх не заберуть». Як скласти дрон та скільки це коштує
- «Москва» в середмісті Львова. Як ресторани працювали на радянську імперію
- Репресоване Різдво. Як совєти забороняли вертеп, коляду та інші традиції
- «Тут ти або Герой, або - нещасний». Як це повернутись з фронту
- Скільки коштує квартира у Львові, або Детальний огляд ринку нерухомості
- Після метро. Чи вдасться подолати транспортний колапс на Теремках
- «Росіяни стріляють, а шестеро хлопців мене несуть». Ще одна історія бійця
- Як це – жити тиждень у вантажівці. Репортаж із заблокованого кордону
- «Чомусь коментуємо дії ТЦК, а не відсутність черг під військкоматами»
- «Іншого такого немає». Чи може Клепарів стати підцентром Львова
- Чому медики «швидкої» не приїжджають на усі виклики мешканців Львова
- «Ми на тебе чекали». Як у Львові допомагають одиноким людям
- «Мова допомогла мені пережити початок війни». Як у Львові вивчають українську
- «Сказав правду, і це зачепило». Що довело до сліз капелана облради Андрія Корчагіна
- Зараз готується «План України», – керівниця Українського форуму в Chatham House
- Організаторка мітингу проти Фаріон: «Не з усіма гаслами я згодна»
- Тут виробляли вино і повидло. Як у Львові ревіталізували фабрику
- «Ми не називаємо українців худобою». Хто пікетував Фаріон та Львівську політехніку
- За скільки можна орендувати квартиру у Львові. Де найдешевше, а де найдорожче
- «Діти – немов ті їжачки». Як у Львові допомагають прийомним сім’ям
- «Наша мета проста – зекономити гроші та перенаправити їх на армію»
- Валерій Пекар: «Нам потрібна перемога, але щоб її здобути, треба знати, що це»
- «У центрі Львова пустує історична пам’ятка?», або Чим живе Будинок вчителя
- «Коли чоловік у війську, ви підтримуєте Україну». Як жінки розвивають фермерство
- Право на гідну старість. Що відбувається у Львівському геріатричному пансіонаті
- «Казали «інвестуйте, і проблем не буде». Чи продовжить роботу у Львові Медичний центр NOVO
- «Це ідентифікація». Як «Дриґ» вчить традиційних танців у Львові
- «За цю мову вбивали». Як кияни писали Радіодиктант національної єдності
- Потяг чи автобус до Польщі. Як краще доїхати, купити квитки та які мати додатки
- «Мені ж лише 35, який там рак? І через кілька місяців мені його діагностували»
- Перевіряти, навіть коли не турбує. Про УЗД молочних залоз у жінок і чоловіків
- Сила трьох площ, або Чому привокзальний район у Львові потребує оновлення
- Місто в місті. Як у Львові створюють інноваційний парк
- Скільки чоловіків у Львові повторно стали студентами і чи отримають повістки
- Коровай і танці в народних строях. Чи доречні вони під час війни
- Тіло без болю. Яким має бути дієвий лікувальний масаж
- Як Львів позбувався російської церкви
- Львову бракує водіїв, або Чи почнуть жінки кермувати автобусами
- Пам’ятка архітектури XXI століття? Або про дискусію щодо готелю на Міцкевича
- Мобілізація на Львівщині. Що з повістками та хто має стати на військовий облік
- «Ілон Московит». Як українці відмовилися від «церкви Маска»
- «Війна триває, а спецзаклад пустує!» Чи запрацює протезний завод у Львові
- «Тут парк із косулями, а нам показують 10-поверхівки», або Ще раз про Під Голоском
- «Ви бачили Під Голоском? Ми такого не хочемо». Де у Львові буде новий мікрорайон
- «Не чекайте, поки вас запакують у «пазік». Як Азов набирає бійців
- «Люди самі звикли давати у кишеню?», або Що відбувається у львівській онколікарні
- «Гармати били, а ми наступали…» Історія захисника, який пішов слідами діда-оунівця
- Зустрічаємо Героїв. Як ІТ-компанія ЕРАМ підтримує і допомагає адаптуватися ветеранам
- «Мій тато – герой». Як на Львівщині присвоюють звання
- Дахи Козловського, або Як «Лисиця бореться зі змією»
- На роботу до Львова, на відпочинок – за місто, або Що нам дасть Львівська агломерація
- Район, якому судилося стати популярним, або Як Сихову розвиватися далі
- «Можна мати протез, але... », або Що з роботою для ветеранів
- Ваші діти вчитимуться 12 років. Нехай це не стане несподіванкою!
- Обіцянки vs реальність. Чи ремонт вулиці Пирогова в Києві інклюзивний
- «Продасте одну шкарпетку?» Як у Львові лікують і протезують суперлюдей
- На армію можна, на інфраструктуру – ні? Як обирати, на що виділяти кошти під час війни
- Львів буде розростатися, або Як зробити місто, придатним для життя
- Куди поїхати на вихідні зі Львова. До соколиного міста
- «Кожен вагон, як вулик». Як працюють контролери у львівських трамваях
- Гіперактивних дітей більшає. Чи беруть їх у звичайні школи?
- Поет-боєць Артур Дронь: Найбільше дратує байдужість до війни
- «Мій син каже, що бачив Дублін, Лондон, але жити хоче у Львові»
- Оксана Линів, Ваґнер та «вагнерівці». Що не так і до чого тут Львів
- «Приліт» по Львову, збита ракета та ППО. Що кажуть експерти
- Що зміниться в школах Львівщини. Інтерв'ю з головним освітянином Олегом Паскою
- Віталій Портников: Україна зараз має три важливі пріоритети
- Що зміниться в парку «Знесіння» і до чого тут власники сусіднього готелю
- «Ставте дерево на перше місце». Архітекторка з Литви про міські простори
- «Місць немає, нам дуже шкода…» Як у Львові виник бум на приватні школи
- Як розбудовувати Львів. 10 порад головного архітектора Вільнюса
- «У резюме буде графа «працюю з ШІ». Як діє штучний інтелект та чому він зачепить кожного
- «Наше суспільство обросло міфами щодо виховання дітей»
- Чи стане «Горіховий гай» парком для всіх та через що сперечаються львів'яни
- Індійський «Слон» зайшов у Львів. Як працює заклад, що має кухню, якій тисячі років
- Звідки брати людей, або Чому в школах Львова бракує першокласників
- Що таке екоцид і як змусити росію заплатити за наслідки
- Після 9 років допомоги військовим виселяють з приміщення. Як у Львові працювала волонтерська кухня
- «У Волинській трагедії немає одного винного»
- Чи збільшились на Львівщині випадки кишкових інфекцій і що краще їсти влітку